Vinho Zanotto Tinto Seco Brasil Tannat 2020 750ml

Vinho Zanotto Tinto Seco Brasil Tannat 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Zanotto Tinto Seco é produzido na região de Santa Catarina, Brasil, que tem se destacado como uma nova fronteira do vinho brasileiro. O terroir da região oferece um clima temperado, com variações significativas de temperatura entre o dia e a noite, favorecendo a maturação das uvas. A altitude média dos vinhedos contribui para um melhor equilíbrio entre acidez e maturação dos frutos. O método de produção inclui a fermentação controlada das uvas Tannat, seguido do envelhecimento em barricas de carvalho, o que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixas e amoras, além de nuances que lembram especiarias e toques de baunilha provenientes do envelhecimento em barrica.

Sabor: O paladar é robusto e elegante, com nuances de frutas maduras, chocolate e leve especiaria. A presença tânica é marcante, mas bem integrada, oferecendo um bom equilíbrio entre os sabores.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma agradável sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e amadeirado, característico dos vinhos que passam por um bom estágio em carvalho.

Harmonização

Esse vinho harmoniza perfeitamente com:

• Pratos de carne vermelha, como churrasco e carnes assadas.
• Queijos curados e fortes, como parmesão e gorgonzola.
• Pratos com molhos encorpados e saborosos, como um ragú de carne.
• Algumas sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16° a 18°C. O potencial de guarda deste vinho é de 5 a 8 anos após a safra, permitindo que desenvolva ainda mais complexidade. Para apreciar melhor suas características, recomenda-se o uso de taças de formato amplo e, se possível, uma aeração ou decantação antes do consumo.

Safras

A safra de 2020 é considerada uma das melhores para o Tannat brasileiro, com condições climáticas ideais que favorecem a maturação das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2019 - Uma safra que apresentou qualidade, mas com menos concentração do que a de 2020.
• 2021 - Vinho ainda em processo de amadurecimento, com potencial interessante.

A safra de 2020 se destaca por seu equilíbrio e expressão aromática intensa, consolidando-se como uma excelente escolha para apreciadores de vinhos tintos.

Premiações

Até o momento, o Vinho Zanotto Tinto Seco não possui premiações destacadas. Contudo, seu crescente reconhecimento no mercado é um indicativo da qualidade que apresenta.