Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco Uruguai Di Mallo Syrah 750ml

Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco Uruguai Di Mallo Syrah 750ml

Origem e Produção

Esse vinho é originário do Uruguai, uma região vinícola em crescimento no cenário global. A Vinícola Panizzon cultiva as uvas em um terroir privilegiado, caracterizado por solo fértil e clima ideal para a produção de vinhos de qualidade. Geralmente, as vinhas estão localizadas em altitudes moderadas, que favorecem a irrigação natural e garantem uma boa maturação das uvas. O método de produção empregado é tradicional, buscando ressaltar as características autênticas da varietal Syrah.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Di Mallo Syrah apresenta notas intensas de frutas negras, como amora e ameixa, com sutis nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas.

Sabor: Em boca, é potente com uma explosão de sabores frutados, como cerejas e mirtilos, seguidos por notas de pimenta e um leve toque terroso. Há um equilíbrio notável entre a acidez e os taninos, que proporcionam uma experiência de degustação agradável.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa que envolve o paladar. A tonalidade é um profundo vermelho rubi, refletindo sua intensidade.

Finalização: O final é persistente, com um toque levemente seco e frutado, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinícola Panizzon Tinto Seco Di Mallo Syrah harmoniza perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos à base de caça, como javali ou pato
• Queijos curados e de sabor forte
• Massas com molhos robustos, como ragú ou bolonhesa

Para sobremesas, uma sugestão seriam chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Di Mallo Syrah é entre 16°C a 18°C. O vinho pode ser consumido jovem, mas também possui um bom potencial de guarda, podendo ser apreciado até 5 a 7 anos após a safra. A taça ideal é a de bordô, que favorece a aeração, e a decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para melhor liberação dos aromas.

Safras

A safra disponível, citada inicialmente, destaca-se pela sua qualidade e perfeita maturação das uvas. Entre as safras do Di Mallo Syrah, as mais notáveis incluem:

• 2017
• 2019
• 2020

Essas safras são reconhecidas por sua intensidade e complexidade aromática, além de um ótimo equilíbrio em paladar.

Premiações

Atualmente, não há informações disponíveis sobre premiações específicas para o Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco Uruguai Di Mallo Syrah.