Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco Brasil Ancellotta 750ml

Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco Brasil Ancellotta 750ml

Origem e Produção

O Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco é produzido na região vinícola de Santa Catarina, Brasil. O terroir local, conhecido por seu solo fértil e clima ameno, favorece o cultivo da uva Ancellotta, que é a variedade utilizada nesta safra. As vinhas estão localizadas em altitudes que variam entre 600 e 800 metros, o que proporciona uma temperatura ideal para a maturação das uvas. O método de produção é contemporâneo, buscando preservar as características originais da fruta, com uma vinificação cuidadosa e o uso controlado de tecnologia para garantir a qualidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas marcantes de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances secundárias que lembram especiarias sutis e um leve toque herbáceo.

Sabor: No paladar, destaca-se pela explosão de frutas maduras, com um leve caráter adocicado. Notas de especiarias, como pimenta preta, se entrelaçam com a acidez equilibrada, criando um vinho harmonioso.

Corpo e Textura: Possui um corpo médio, com textura aveludada e macia, que proporciona uma experiência agradável na degustação.

Finalização: O final é longo e persistente, deixando um retrogosto frutado e lembranças das especiarias.

Harmonização

Esse vinho tinto harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas
• Massas com molhos à base de tomate ou ragu
• Queijos curados e de sabor intenso

Para as sobremesas, ele acompanha bem chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho Ancellotta da Vinícola Panizzon apresenta um potencial de guarda de até 5 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a valorização dos aromas. A aeração e decantação por cerca de 30 minutos antes de servir podem aumentar a complexidade do vinho.

Safras

A safra 2020 do Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco é caracterizada por seus frutos maduros e equilíbrio, destacando-se pela qualidade dos vinhos produzidos naquele ano. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Reconhecida pela firmeza e intensidade de sabor.
• 2019 - Destacada por sua frescura e acidez vibrante.

Sendo assim, a safra 2020 é uma das mais notáveis entre as disponíveis, oferecendo uma experiência de degustação excepcional.

Premiações

Até o momento, não há registro de premiações específicas para o Vinho Vinícola Panizzon Tinto Seco Ancellotta.