Vinho Vinícola M.o.b. Tinto Seco Portugal Senna Alfrocheiro, Jaén, Touriga Nacional 2017 750ml

Vinho Vinícola M.O.B. Tinto Seco Portugal Senna Alfrocheiro, Jaén, Touriga Nacional 2017 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região demarcada do Dão, em Portugal, conhecida por seu solo rico e clima ideal para a viticultura. O terroir é caracterizado por uma combinação de solo granítico e xistoso, além de altitudes que variam entre 200 e 600 metros, favorecendo a frescura e a complexidade dos vinhos. O método de produção envolve a fermentação das uvas em cubas de inox, seguida por um envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere ao vinho nuances adicionais e uma estrutura mais robusta.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, com nuances florais e um toque de especiarias, como pimenta preta e um leve toque de fumaça.

Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas maduras, com uma acidez equilibrada que proporciona frescor. O vinho revela camadas de sabor com características terrosas e um toque de baunilha proveniente do contato com madeira.

Corpo e Textura: Este tinto é considerado de corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, que entrega uma sensação agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e especiado, permitindo uma boa evolução com o tempo.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com pratos como carne de cordeiro assada, carnes grelhadas, queijos curados, e até mesmo pratos de caça. Para sobremesas, pode ser interessante harmonizá-lo com sobremesas à base de chocolate amargo ou compotas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16 a 18 graus Celsius. O vinho pode ser apreciado jovem, mas possui um bom potencial de guarda, podendo ser mantido por até 5 a 7 anos após a safra. Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto amplas e aeração prévia para revelar todo seu potencial.

Safras

A safra de 2017 se destaca pela qualidade das uvas e pela complexidade do vinho, resultado de um ano climático favorável à maturação. Além da safra de 2017, este vinho também está disponível em outras safras, como 2016 e 2018, sendo que a de 2016 foi particularmente reconhecida por sua estrutura e mais tempo em barrica. Cada safra traz nuances únicas, mas a de 2017 é amplamente considerada uma das melhores até o momento.

Premiações

O vinho M.O.B. Tinto Seco não possui informações sobre premiações específicas, mas tem sido bem avaliado em diversos círculos de críticos de vinhos devido à sua qualidade e expressão regional.