Vinho Viña Von Siebenthal Tinto Seco Chile Montelig Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot 2014 750ml

Vinho Viña Von Siebenthal Tinto Seco Chile Montelig Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot 2014 750ml

Origem e Produção

Produzido na região vinícola do Vale do Aconcágua, Chile, o Montelig é resultado de um terroir privilegiado, caracterizado por suas condições climáticas ideais para o cultivo de uvas finas. Com altitudes que variam entre 300 e 600 metros, a região combina sol intenso durante o dia e brisas noturnas frescas, o que contribui para a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve a seleção cuidadosa das uvas, fermentação em pequenos tanques de aço inox e envelhecimento em barricas de carvalho francês, que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas negras maduras, como ameixa e cassis, além de nuances de especiarias e um leve toque herbáceo, que remetem à frescura da Carménère.

Sabor: No paladar, destacam-se frutas vermelhas e negras, com um toque de pimenta e baunilha. O equilíbrio entre os sabores é notável, com taninos suaves que proporcionam uma agradável sensação de frescor.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com textura aveludada e boa estrutura, demonstrando um bom potencial de envelhecimento.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto que remete a frutas em compota e uma leve mineralidade.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne assada ou grelhada, como cordeiro e bife de chorizo;
• Pratos com molho à base de vinho e cogumelos;
• Queijos curados, como Parmesão e Queijo de Cabra;
• Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir é entre 16°C e 18°C, permitindo que suas características sejam apreciadas ao máximo. O potencial de guarda é de até 10 anos após a safra, se armazenado em condições adequadas. Para uma melhor experiência, recomenda-se o uso de taças de borda fina e permitir a decantação por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2014 teve um ciclo climático favorável, resultando em vinhos de excelente qualidade, com boa maturação e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2017. As safras de 2015 e 2016 também se destacam por apresentarem características equilibradas e expressivas, sendo bem avaliadas por críticos.

Premiações

Não há informações disponíveis sobre premiações específicas para este vinho.