Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Milla Cala Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Milla Cala Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Viña Vik Winery Milla Cala Cabernet Sauvignon 2021 é originário do Chile, especificamente da região do Vale de Cachapoal, que é conhecida por seu excelente terroir para a produção de vinhos tintos. Esta região apresenta um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos úmidos. As vinhas estão situadas em altitudes que podem varia de 350 a 700 metros, o que permite uma boa amplitude térmica, favorecendo a maturação das uvas.

O método de produção envolve técnicas modernas combinadas com práticas sustentáveis. As uvas são colhidas manualmente e vinificadas em pequenas quantidades, garantindo um controle rigoroso sobre a qualidade. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês, o que contribui para a complexidade e estrutura do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O Cabernet Sauvignon 2021 apresenta um bouquet rico e complexo, onde se destacam notas de frutas escuras como ameixa e cereja, seguidas por toques sutis de especiarias como pimenta preta e cravo, além de nuances de baunilha provenientes do carvalho.

Sabor: No paladar, é um vinho robusto e bem equilibrado, com sabores de frutas maduras e um leve toque herbáceo. A presença de taninos é marcante, mas integrada, conferindo um final elegante.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo encorpado com uma textura aveludada, que proporciona uma sensação suave na boca. Sua coloração é intensamente rubi, refletindo a maturação das uvas.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e levemente seco, evidenciando a qualidade da safra.

Harmonização

O Viña Vik Winery Milla Cala Cabernet Sauvignon 2021 é ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carne assada ou grelhada, como cordeiro e carne de caça.
• Pratos de massa com molhos encorpados.
• Queijos curados e de sabor forte.

Para sobremesas, pode-se considerar um chocolate amargo, que complementa as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este Cabernet Sauvignon é entre 16°C e 18°C. Os vinhos dessa linha estão propensos a envelhecer bem, e podem ser guardados por até 10 anos, dependendo das condições adequadas de armazenamento.

A taça ideal é a taça de vinho tinto, e a aeração é recomendada, com decantação por cerca de 30 a 60 minutos antes de servir, para permitir que o vinho se expresse plenamente.

Safras

Além da safra 2021, o Viña Vik Winery Milla Cala Cabernet Sauvignon possui outras safras disponíveis, incluindo 2017, 2018 e 2019. A safra de 2018 se destaca por ter obtido uma excelente maturação das uvas, resultando em vinhos com uma complexidade maior e notas mais intensas.

Premiações

Não há informações específicas sobre premiações para esta safra até a data presente.