Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Mia Millahue Blend 750ml

Vinho Viña Vik Winery Tinto Seco Chile Mia Millahue Blend 750ml

Origem e Produção

O Viña Vik é produzido na região do Mia Millahue, no Chile, que é reconhecida pelo seu terroir excepcional, ideal para o cultivo de uvas de alta qualidade. A vinícola está situada a uma altitude que varia entre 300 e 600 metros, proporcionando um clima que favorece a maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve práticas sustentáveis e uma vinificação cuidadosa, onde cada varietal é submetido a fermentação controlada e um envelhecimento em barricas de carvalho para desenvolver complexidade.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet complexo, com notas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias e toques de carvalho. A evolução no copo revela aromas florais e um leve herbal, que acrescentam sofisticação.

Sabor: No paladar, é encorpado e equilibrado, destacando frutas maduras, como ameixas e notas de chocolate amargo. A presença de especiarias sutis como pimenta-do-reino complementa a fruta, proporcionando um sabor rico e único.

Corpo e Textura: O vinho é encorpado, com uma textura aveludada e taninos bem integrados. A tonalidade é intensa, refletindo a profundidade do perfil das uvas.

Finalização: A persistência é longa, com um final seco que revela toques de frutas secas e especiarias, convidando a nova degustação.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas;
• Massas com molho robusto;
• Queijos curados e empanados;
• Menu vegetariano com cogumelos ou lentilhas.

Para sobremesas, pode ser harmonizado com chocolate amargo ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o Viña Vik Tinto é entre 16°C e 18°C. É recomendado um tempo de envelhecimento de até 10 anos para atingir o ápice do seu potencial. A taça ideal tem um bojo amplo para permitir a oxigenação, e a aeração por 30 minutos a 1 hora é aconselhável, assim como a decantação para realçar os aromas.

Safras

A safra 2019 do Viña Vik é especialmente notável, apresentando características superiores de equilíbrio e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017, e 2018, com cada uma delas mostrando particularidades que refletem as condições climáticas de seus respectivos anos. As safra 2017 e 2018 também têm recebido atenção, destacando aromas e sabores intensos.

Premiações

O Viña Vik Tinto já recebeu diversos reconhecimentos, mas detalhes específicos sobre premiações não estão disponíveis na base de dados atual.