Vinho Viña Sutil Tinto Seco Chile Grand Reserve Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot 2020 750ml

Vinho Viña Sutil Tinto Seco Chile Grand Reserve Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Viña Sutil Grand Reserve é oriundo do Chile, especificamente da região do Valle de Colchagua, uma das mais renomadas do país, conhecida por seu clima mediterrâneo e vinhedos de alta qualidade. O terroir apresenta uma combinação de solos argilosos e arenosos, além de uma variação de temperatura entre o dia e a noite, o que favorece a maturação das uvas. A produção deste tinto é realizada com um cuidado específico, onde as uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de fermentação em tanques de aço inox, seguido de um envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta notas intensas de frutas escuras, como ameixa e cereja, com nuances de especiarias como pimenta e toques sutis de chocolate amargo devido ao seu envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho se revela encorpado, combinando a suculência das frutas com a estrutura tânica robusta. É possível sentir uma Harmonização entre a doçura das frutas maduras e a leve acidez, tornando-o equilibrado e convidativo.

Corpo e Textura: O Viña Sutil é um vinho encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável. Sua tonalidade é profunda, típica de um tinto dessa variedade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando na boca um retrogosto frutado e levemente amanteigado, que convida a um novo gole.

Harmonização

Esse vinho tinto harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um bom corte de carne bovina.
• Pratos de caça, como pombo ou javali.
• Queijos curados e de sabor forte, como o queijo Roquefort.
• Algumas sobremesas à base de chocolate amargo, que podem complementar as notas do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para o serviço do Viña Sutil é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas também possui um bom potencial de guarda, podendo ser envelhecido por 5 a 10 anos, dependendo das condições de armazenamento. O ideal é servi-lo em taças de boca larga que permitam a aeração, porém, não é necessário decantar.

Safras

A safra de 2020 é conhecida por apresentar vinhos com boa concentração e equilíbrio, resultado das condições climáticas favoráveis durante o cultivo. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a 2018 se destacou por sua complexidade e estrutura sólida, enquanto a 2019 trouxe um caráter frutado e fresco, também bastante apreciado.

Premiações

O Vinho Viña Sutil Grand Reserve já recebeu diversas menções em concursos de vinhos, mas informações específicas sobre premiações devem ser verificadas diretamente com a vinícola ou em fontes de avaliação de vinhos.