Vinho Viña Carmen Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinho Viña Carmen Tinto Seco Chile Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Viña Carmen Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2021 é produzido na região do Vale do Maipo, uma das mais renomadas do Chile para cultivo de vinhos tintos. O terroir desta região é caracterizado por solos aluviais e um clima mediterrâneo, que proporciona grandes amplitudes térmicas, beneficiando a maturação da uva. As vinhas que produzem este vinho estão localizadas em altitudes que variam entre 600 a 800 metros acima do nível do mar. A produção é realizada com métodos tradicionais, incluindo fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho francês.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta notas predominantes de frutas negras, como ameixa e cassis, complementadas por nuances de especiarias doces, como baunilha e um leve toque de pimenta-preta.

Sabor: O paladar é vibrante e frutado, com destaque para as frutas escuras, equilibradas por taninos firmes. Notas de chocolate amargo e café também podem ser percebidas, conferindo complexidade.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo médio a encorpado, com textura aveludada e sedosa, que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: Afinal, apresenta uma longa persistência, com um toque final seco que realça as notas frutadas e de especiarias.

Harmonização

Este Cabernet Sauvignon harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como filé mignon e cordeiro;
• Pratos de massas com molhos à base de tomate;
• Queijos curados e intensos, como cheddar e gouda;
• Para sobremesas, combinações com chocolate amargo, como tortas ou fondue.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 8 anos, permitindo que ele evolua e ganhe complexidade. A taça ideal é aquela com borda mais larga, que favorece a oxigenação, e a aeração é recomendada antes do consumo, podendo ser decantado por cerca de 30 minutos.

Safras

A safra de 2021 se destaca por sua qualidade e expressão frutada. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018: Notável pela estrutura e potencial de envelhecimento;
• 2019: Reconhecida pela elegância e frescor;
• 2020: Destaca-se por suas notas mais maduras e taninos redondos.

Entre as safras, a de 2019 é frequentemente comentada pela crítica, apresentando um equilíbrio excepcional.

Premiações

Este vinho pode ter recebido prêmios em competições, mas nenhuma informação específica está disponível neste momento.