Vinho Velenosi Vini Tinto Seco Itália Querciantica Di Morro Superiore Lacrima 2020 750ml

Vinho Velenosi Vini Tinto Seco Itália Querciantica Di Morro Superiore Lacrima 2020 750ml

Origem e Produção

O Velenosi Vini Tinto Seco é produzido na região de Marche, na Itália, particularmente na área de Morro d'Alba. Este vinho é feito a partir da uva Lacrima, que é típica da região e caracteriza-se por seu perfil aromático distinto. O terroir da região é marcado por solos argilosos e calcários, com clima mediterrâneo, favorecendo a boa maturação das uvas. A altitude da vinícola, em torno de 200 a 300 metros acima do nível do mar, proporciona a variação térmica necessária para um desenvolvimento equilibrado dos compostos da uva. O método de produção inclui fermentação controlada, seguida de envelhecimento em tanques de aço inox e barricas de carvalho, para preservar as características varietais e agregar complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho revela notas intensas de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, complementadas por nuances florais e um toque de especiarias doces.

Sabor: Em boca, apresenta um perfil frutado com a mesma intensidade das frutas sentidas no aroma, além de passar por um leve toque de pimenta e ervas. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é marcante, conferindo frescor.

Corpo e Textura: O vinho é de corpo médio, com uma textura sedosa que lhe confere elegância. Sua coloração é de um vermelho profundo, típico da variedade.

Finalização: O final é persistente e frutado, com notas sutis que prolongam a experiência gustativa.

Harmonização

O Querciantica Lacrima 2020 harmoniza muito bem com:

• Pratos à base de carnes vermelhas, como um filé grelhado.
• Pasta ao molho de tomate ou ragù.
• Carnes de caça, como perdiz ou coelho.
• Queijos curados e de textura macia.
• Para sobremesas, pode acompanhar uma tarte de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda varia, mas é recomendado consumir dentro de 5 anos após a safra para aproveitar ao máximo sua frescura e aromas. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite a oxigenação adequada. A aeração e decantação não são essenciais, mas podem melhorar a experiência de degustação.

Safras

A safra 2020 do Velenosi Querciantica é reconhecida por sua qualidade e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo a 2018 destacada por sua complexidade aromática. Cada safra apresenta características ligeiramente diferentes, mas todas mantêm a essência da uva Lacrima.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações específicas para o Velenosi Vini Tinto Seco Querciantica Di Morro Superiore Lacrima 2020.