Vinho Vega Sicilia Tinto Seco Espanha Unico Reserva Especial Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2023 750ml

Vinho Vega Sicilia Tinto Seco Espanha Unico Reserva Especial Cabernet Sauvignon, Tempranillo 2023 750ml

Origem e Produção

O Vega Sicilia é um dos vinhos mais renomados da Espanha, originário da região de Ribera del Duero. A propriedade fica situada a uma altitude que varia entre 700 e 900 metros, o que confere ao vinho uma acidez equilibrada e uma complexidade aromática excepcional. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, proporcionando características únicas aos vinhos. A produção é realizada com métodos tradicionais, mesclando a vinificação moderna, como controle de temperatura, e práticas clássicas, incluindo o uso de barricas de madeira para envelhecimento.

Perfil Sensorial

Aroma: O olfato é imediatamente atraído por notas intensas de frutas escuras, como ameixas e cassis, seguidas de nuances de especiarias como pimenta preta e um leve toque de chocolatinhos e tabaco.

Sabor: No paladar, este vinho se revela opulento, com a presença marcante do Tempranillo que oferece frutos vermelhos maduros, acompanhado pelo Cabernet Sauvignon que traz complexidade e profundidade. As especiarias se manifestam, proporcionando um equilíbrio entre doçura e acidez.

Corpo e Textura: De corpo encorpado, apresenta uma textura sedosa e envolvente, com taninos firmes e bem integrados.

Finalização: A persistência é notável, com um final longo e elegante, enriquecido por notas frutadas e uma leve mineralidade.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos robustos, como:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Um bom cordeiro ao forno
• Pasta com molhos encorpados, como um ragú

Para sobremesas, combina bem com chocolate amargo e queijos curados.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. Pode ser decantado por cerca de 1 hora antes de servir para melhor expressar seus aromas. O potencial de guarda é impressionante, podendo envelhecer por mais de 20 anos em condições adequadas. A taça ideal é a borgonha, que permite uma ótima aeração e concentração aromática.

Safras

A safra de 2023 é esperada para ser excepcional, com condições climáticas favoráveis que prometem grande qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018
• 2015
• 2010
• 2009

Dentre elas, as safras de 2010 e 2015 se destacam pela sua complexidade e potencial de envelhecimento, oferecendo experiências sensoriais memoráveis.

Premiações

Até o momento, não há informações específicas sobre premiações recebidas pela safra 2023, mas vinhos anteriores da linha Unico têm sido consistentemente elogiados e premiados por suas qualidades excepcionais.