Vinho Valle de Viejos Viñedos Tinto Seco Chile Vin 50 Carménère 2023 750ml

Vinho Valle De Viejos Viñedos Tinto Seco Chile Vin 50 Carménère 2023 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário do Chile, conhecido por suas vinícolas de alta qualidade. A região de onde provém é caracterizada por um terroir favorável ao cultivo da uva Carménère, com solos variados que aportam complexidade ao vinho. As vinhas estão situadas a alturas que promovem uma excelente maturação das uvas, beneficiadas por noites frescas e dias quentes. O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, com atenção às autofermentações e um controle rigoroso da temperatura, visando preservar as características únicas da variedade Carménère.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas escuras, como ameixa e cereja, acompanhadas de sutis nuances de especiarias e ervas, que trazem complexidade ao bouquet.

Sabor: Ao paladar, destacam-se sabores de frutas maduras, bem equilibrados com notas de baunilha e chocolate, resultantes do envelhecimento em barricas de carvalho. O vinho apresenta uma boa acidez, o que contribui para um equilíbrio interessante entre doçura e frescor.

Corpo e Textura: Com um corpo médio, o vinho é aveludado na boca, proporcionando uma experiência agradável e suave. A tonalidade é intensa, com reflexos roxos.

Finalização: A finalização é persistente e envolvente, com um toque frutado e levemente picante que convida a mais um gole.

Harmonização

Este Carménère combina muito bem com:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro ou carne de porco.
• Pratos com molho à base de tomate, como massas e risotos.
• Queijos maturados, como queijo prato ou gouda.
• Sobremesas à base de chocolate escuro.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é de 16 a 18 graus Celsius. Para um melhor desenvolvimento de suas características, recomenda-se uma aeração de cerca de 30 minutos antes de servir. O potencial de guarda é de 5 a 7 anos a partir da safra. A taça ideal é a de formato amplo, que permite a liberação dos aromas.

Safras

A safra de 2023 é notável pelo seu equilíbrio e frescor, refletindo as condições climáticas ideais durante o cultivo das uvas. No entanto, outras safras disponíveis podem incluir:

• 2020: Destacada por seus taninos mais suaves e uma boca arredondada.
• 2021: Frutas mais exuberantes e intensidade aromática.
• 2022: Com um caráter mais terroso e complexidade nos aromas.

Cada safra apresenta características únicas, sendo 2023 uma excelente escolha para aqueles que buscam frescor e complexidade.

Premiações

Infelizmente, não há informações sobre premiações específicas para esta safra.