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| Marcas | Valle de Viejos Viñedos |
| Volume | 750ml |
| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| País | Chile |
| Tipo de Uva | Cabernet Sauvignon |
| Safra | 2023 |
| Modelo | Vin 50 |
Este vinho é produzido na região vinícola do Vale Central do Chile, uma área conhecida por suas condições ideais para o cultivo da uva Cabernet Sauvignon. O terroir é caracterizado por solo fértil com boa drenagem, além de um clima mediterrâneo que favorece a maturação das uvas. A altitude média dos vinhedos contribui para a preservação da acidez e o aumento na complexidade aromática. O método de produção passa pela fermentação tradicional, seguida por um envelhecimento em barricas de carvalho, o que acrescenta nuances ao perfil do vinho.
Aroma: No olfato, notas de frutas escuras como ameixa e cereja se destacam, acompanhadas por toques de especiarias e um leve fundo de baunilha proveniente do barril. Sabor: O paladar é rico em frutas, com um equilíbrio notável entre a doçura das uvas e a acidez, além de nuances de pimenta e chocolate. Corpo e Textura: Apresenta corpo médio, com uma textura suave e um acabamento aveludado. Finalização: A finalização é longa e ligeiramente frutada, com uma nota seca que convida a mais um gole.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de massa ao molho de carne, e até queijos curados. Também pode ser apreciado com sobremesas de chocolate ou frutas vermelhas para uma combinação desafiadora e deliciosa.
A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda deste vinho é de até 5 a 7 anos, permitindo que desenvolva complexidade ao longo do tempo. Recomendamos o uso de taças de vinho tinto para melhor apreciação, e a aeração é recomendada para realçar seus aromas.
A safra de 2023 é marcada por um clima favorável e uvas de alta qualidade, resultando em um vinho equilibrado e expressivo. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2022, das quais a 2021 se destaca pela concentração e estrutura. A 2022 também tem recebido elogios, com um perfil mais frutado.
Este vinho ainda não possui premiações registradas.
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