Vinho Tiago Cabaço Winery Tinto Seco Portugal Torre de Estremoz Blend 750ml

Vinho Tiago Cabaço Winery Tinto Seco Portugal Torre De Estremoz Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da região vinícola do Alentejo, em Portugal, conhecida por seu clima quente e seco, que é favorecido por solos ricos em argila e calcário. O terroir da região, aliado à altitude média das vinhas, proporciona uvas de qualidade superior. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida pela fermentação em tanques de inox, onde o controle de temperatura é rigoroso, garantindo a preservação das características aromáticas intensas do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas vermelhas, como amora e cereja, seguidas por toques sutis de especiarias e baunilha, revelando uma complexidade que agrada aos sentidos.

Sabor: No paladar, destaca-se o equilíbrio entre frutas frescas e notas terrosas. A presença de especiarias, como pimenta e cravo, complementa a experiência gustativa, resultando em um vinho harmonioso e encorpado.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada, proporcionando uma sensação agradável na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, com um toque seco que convida a mais um gole, enfatizando a fruta e as notas especiadas.

Harmonização

Este vinho tinto se harmoniza bem com:

• Carnes grelhadas, como cordeiro e carne de porco.
• Pratos de pasta com molhos ricos e saborosos.
• Queijos curados e embutidos.
• Sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, podendo desenvolver novas nuances com o tempo. A taça ideal é a de formato largo, que permite a aeração e a liberação de aromas. A decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para abrir o bouquet do vinho.

Safras

A safra de 2020 do Vinho Tiago Cabaço se destaca pela sua intensidade e complexidade, resultando em um produto de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, que também são bem avaliadas por sua elegância e maturidade. Notadamente, a safra de 2019 é considerada uma das melhores até agora, apresentando frutas mais maduras e uma estrutura notável.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho, mas sua reputação crescente na região e entre os apreciadores de vinhos portugueses o coloca como uma opção valorizada no mercado.