Vinho Terras de Xisto Tinto Seco Portugal Assemblage Blend 750ml

Vinho Terras De Xisto Tinto Seco Portugal Assemblage Blend 750ml

Origem e Produção

O Vinho Terras De Xisto é produzido na região vinícola do Dão, em Portugal. Essa área é famosa pelo seu terroir, que combina solos de xisto e um clima que favorece a viticultura. A altitude das vinhas varia, proporcionando uma ampla amplitude térmica, essencial para o desenvolvimento das uvas. O método de produção utilizado é tradicional, focando na fermentação em tanques de inox, seguido de um envelhecimento que aprimora a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se a presença de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com notas sutis de especiarias e floresta. Essas nuances secundárias trazem complexidade ao bouquet do vinho.

Sabor: O paladar é marcado por uma explosão de frutas, com um toque de especiarias, como pimenta e cravo. O equilíbrio entre os sabores é bem trabalhado, proporcionando uma experiência agradável e saborosa.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como médio, com uma textura sedosa que envolve o paladar de maneira suave. A tonalidade é rubi profundo, refletindo sua intensidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma leve sensação frutada e seca, que convida a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Terras De Xisto combina perfeitamente com:

• Carnes assadas e grelhadas, especialmente cordeiro e carne bovina.
• Pratos de caça, como perdiz ou javali.
• Queijos curados e sabores intensos.
• Sugestões de sobremesas incluem compotas de frutas e sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o vinho é entre 16°C e 18°C. O tempo de envelhecimento ideal é de 3 a 5 anos, mas pode ser apreciado em sua juventude. Para potencializar a experiência de degustação, recomenda-se o uso de taças de vinho tinto, permitindo a aeração adequada e, quando possível, uma leve decantação antes do serviço.

Safras

A safra mais recente do Vinho Terras De Xisto tinto é de 2020, que se destacou pela qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que as safras de 2018 apresentaram um equilíbrio notável e a 2019 trouxe uma complexidade adicional aos aromas e sabores. Cada safra tem características distintas, mas todas conservam a essência do terroir do Dão.

Premiações

Até o momento, o Vinho Terras De Xisto não possui premiações registradas. Contudo, sua qualidade é reconhecida em degustações e entre os consumidores entusiastas de vinhos portugueses.