Vinho Santa Digna Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Vinho Santa Digna Tinto Seco Chile Cabernet Sauvignon 750ml

Origem e Produção

O Vinho Santa Digna Tinto Seco é um exemplar da renomada Região do Vale Central do Chile, uma área famosa pela produção de varietais de alta qualidade. O terroir dessa região se destaca por sua combinação de solos férteis, clima mediterrâneo e a influência das brisas do Oceano Pacífico.

A uva Cabernet Sauvignon, utilizada na vinificação deste vinho, é cultivada em altitudes que favorecem a maturação equilibrada das uvas. O método de produção inclui a colheita manual, fermentação em tanques de aço inox e amadurecimento em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: Este Cabernet Sauvignon apresenta um nariz intenso com notas de frutas negras, como ameixas e cassis, além de toques sutis de especiarias, como pimenta preta e baunilha, oriundos do envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, é encorpado e equilibrado, com sabores frutados de amoras e cerejas, complementados por nuances de chocolate amargo e torrefação.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa que proporciona uma experiência suave na boca.

Finalização: A persistência é longa, deixando um retrogosto frutado e levemente seco, convidando a mais um gole.

Harmonização

O Santa Digna Tinto Seco se harmoniza bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bife de chorizo;
• Pratos à base de massa com molhos encorpados;
• Queijos curados, como cheddar envelhecido;
• Para sobremesas, doce de leite ou chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a de formato largo, que permite a concentração dos aromas, e uma rápida aeração pode realçar ainda mais suas qualidades.

Safras

A safra deste vinho é de 2020, que se destaca por seu equilíbrio e doçura das frutas, além de uma acidez moderada. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que as safras de 2018 e 2020 são particularmente apreciadas pelo seu frescor e complexidade.

Premiações

O Santa Digna Tinto Seco não possui premiações destacadas, mas é reconhecido por sua relação qualidade-preço.