Vinho Sansilvestro Tinto Seco Itália Nebbiolo 2018 750ml

Vinho Sansilvestro Tinto Seco Itália Nebbiolo 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho Sansilvestro Tinto Seco é produzido na região do Piemonte, Itália, conhecida por seus vinhos de alta qualidade. O terroir é caracterizado por colinas íngremes, solos com boa drenagem e um clima ideal para a viticultura, garantindo uvas saudáveis e com alta concentração de aromas e sabores. A altitude das vinhas favorece a maturação lenta das uvas, contribuindo para um equilíbrio perfeito entre acidez e doçura.

O método de produção envolve a fermentação tradicional em tanques de aço inox, seguida por um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que enriquece o vinho com complexidade e elegância.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances florais e toques sutis de especiarias, como pimenta-do-reino.

Sabor: No paladar, é frutado, com destaque para frutas maduras, equilibrado por uma leve acidez que traz frescor. Notas terrosas e taninos bem integrados conferem estrutura e profundidade ao vinho.

Corpo e Textura: Apresenta corpo médio, com uma textura sedosa e aveludada, tornando-o agradável em boca. A tonalidade é rubi viva, típica da variedade Nebbiolo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um delicado retrogosto de frutas e especiarias, deixando uma sensação de elegância.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Risotos de funghi ou trufas
• Massas com molho de carne ou tomate
• Carnes assadas, como cordeiro e carne de porco
• Queijos curados e embutidos

Como sugestão de sobremesa, pode ser harmonizado com frutas vermelhas ou sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir o vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 10 anos, permitindo que complexidade e nuances se desenvolvam ao longo do tempo. A taça ideal é a de formato amplo, que permite a aeração, embora a decantação por cerca de 30 minutos também seja recomendada para realçar os aromas.

Safras

A safra de 2018 do Vinho Sansilvestro se destaca pela excelente qualidade das uvas, resultado de condições climáticas favoráveis e viticultura cuidadosa. Outras safras disponíveis incluem 2016, 2017 e 2019. Dentre elas, a 2016 é especialmente reconhecida por sua robustez e complexidade, sendo uma das mais apreciadas pelos enófilos.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Sansilvestro Tinto Seco Nebbiolo 2018.