Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Single Vineyard Carménère 750ml

Vinho San Pedro Tinto Seco Chile Single Vineyard Carménère 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Pedro Tinto Seco é produzido na renomada região vinícola do Vale do Maule, no Chile, um dos principais terroirs para a produção de Carménère. Esta região, caracterizada por sua geografia montanhosa e clima mediterrâneo, proporciona condições ideais para o cultivo das uvas. As vinhas são plantadas em uma altitude média, que varia entre 200 a 400 metros, favorecendo a frescura e a complexidade dos vinhos. O método de produção inclui a fermentação em tanques de inox e o envelhecimento em barricas de carvalho, o que confere ao vinho um caráter distinto.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas negras, como ameixa e amora, combinadas com toques de especiarias e um leve aroma herbáceo típico da variedade.

Sabor: O paladar revela uma explosão de frutas maduras entrelaçadas com nuances de chocolate e baunilha, proporcionando um equilíbrio encantador. O vinho é bem estruturado, com taninos suaves e uma acidez equilibrada.

Corpo e Textura: Tem um corpo médio, com uma textura sedosa que facilita a apreciação.

Finalização: A finalização é persistente e revela um leve toque frutado, deixando um agradável retrogosto.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Carne Vermelha - assados, como um cordeiro ou um bom filé mignon.
• Aves - especialmente receitas com molho de frutas.
• Queijos - queijos curados ou semi-curados.
• Massas - com molho à base de tomates ou cogumelos.

Sugestão de sobremesa: chocolate amargo ou tortas de frutas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir o Vinho San Pedro Tinto Seco é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de 5 a 7 anos, e recomenda-se o uso de uma taça de formato amplo para melhor apreciação. A decantação por cerca de 30 minutos pode realçar ainda mais suas qualidades.

Safras

A safra mencionada, a 2020, é conhecida por suas condições climáticas favoráveis, que resultaram em uvas com excelente maturidade e expressividade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - destacada por sua complexidade.
• 2019 - caracterizada por uma acidez equilibrada.
• 2021 - que traz frescor e leveza.

Dentre elas, a 2018 se destaca pela profundidade e intensidade dos sabores.

Premiações

Este vinho recebeu diversas medalhas e reconhecimentos em competições internacionais, evidenciando sua qualidade e representatividade da uva Carménère.