Vinho San Marzano Branco Seco Itália Il Pumo Malvasia, Sauvignon Blanc 750ml

Vinho San Marzano Branco Seco Itália Il Pumo Malvasia, Sauvignon Blanc 750ml

Origem e Produção

O Vinho San Marzano Il Pumo é produzido na região da Apúlia, no sul da Itália, uma área conhecida pela sua rica tradição vitivinícola. Este vinho é elaborado a partir das variedades Malvasia e Sauvignon Blanc, que prosperam em solos férteis e bem drenados, resultantes de uma combinação de argila e areia. A altitudade média dos vinhedos, que varia entre 100 e 300 metros acima do nível do mar, contribui para um clima favorável, com amplitudes térmicas que favorecem a maturação das uvas. O método de produção é caracterizado pela colheita manual e fermentação em tanques de aço inox, preservando a frescura e os aromas das uvas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho exibe uma intensa combinação de notas florais e frutadas, com destaque para a fragrância de flores brancas, cítricos como limão e notas tropicais, como maracujá. Pode apresentar nuances secundárias de ervas frescas e uma leve mineralidade.

Sabor: No paladar, é fresco e vibrante, com um perfil frutado que inclui maçã verde e abacaxi. A acidez é bem equilibrada, proporcionando uma sensação agradável e refrescante.

Corpo e Textura: Este é um vinho de corpo leve a médio, com uma textura sedosa e uma paleta de sabores que evolui ao longo da degustação. Sua cor é um amarelo palha brilhante, com reflexos esverdeados.

Finalização: Tem um final longo e persistente, com toques frutados que convidam a um novo gole, terminando de forma seca.

Harmonização

O Vinho San Marzano Il Pumo Branco Seco harmoniza bem com:

• Frutos do mar, como camarões grelhados e ceviche
• Pratos à base de peixe, como salmão assado com ervas
• Saladas frescas e pratos vegetarianos, especialmente com queijos leves
• Sobremesas leves, como torta de limão e sorvete de frutas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C. Quanto ao potencial de guarda, é recomendado consumi-lo jovem, até 3 anos após a safra. Para apreciá-lo no seu melhor, recomenda-se o uso de taças de boca larga para facilitar a oxigenação.

Safras

A safra mais recente do Vinho San Marzano Il Pumo é a de 2022. Avaliada como excelente, destaca-se pela sua frescura e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2020, sendo que a de 2021 também se destaca por sua intensidade aromática e complexidade.

Premiações

Até o momento, o Vinho San Marzano Il Pumo não possui premiações registradas.