Vinho Raúl Pérez Branco Seco Espanha Ultreia Godello 2021 750ml

Vinho Raúl Pérez Branco Seco Espanha Ultreia Godello 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Raúl Pérez Branco Seco, da denominação de origem Valdeorras, na Espanha, é produzido a partir da variedade Godello. Esta região é conhecida por seu terroir único, caracterizado por solos de granito e xisto, que proporcionam uma mineralidade distinta ao vinho. As vinhas estão situadas em altitudes que variam entre 400 e 600 metros, o que favorece a preservação da acidez e frescor das uvas, além de oferecer uma boa exposição solar.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguidas de fermentação em cubas de inox, onde o vinho permanece sobre as borras durante um tempo, conferindo complexidade ao produto final. Raúl Pérez é reconhecido por seu estilo artesanal, criando vinhos que expressam a essência do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Ultreia Godello 2021 apresenta notas de frutas brancas como maçã e pera, acompanhadas de nuances florais e um leve toque herbáceo. A mineralidade se destaca, revelando uma complexidade envolvente.

Sabor: Em boca, é refrescante, com sabores frutados que remetem a citrinos e pêssego, além de um leve toque salino que realça sua identidade. O equilíbrio entre acidez e doçura é notável, proporcionando uma experiência agradável.

Corpo e Textura: O vinho possui corpo médio, apresentando uma textura sedosa que o torna muito acessível. Sua tonalidade é palha com reflexos esverdeados, indicando frescor.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e mineral, convidando a um novo gole.

Harmonização

O Vinho Raúl Pérez Ultreia Godello 2021 é ideal para acompanhar:

• Frutos do mar, como ostras e camarões
• Salmão grelhado
• Saladas e pratos leves
• Queijos frescos e azeite de oliva

Como sugestão de sobremesa, vai bem com sobremesas à base de frutas ou um sorvete cítrico.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 8°C e 10°C, o que realça suas características aromáticas. Embora seja apreciável na juventude, o potencial de guarda pode chegar a 5 anos, permitindo um desenvolvimento interessante de suas qualidades. A taça ideal é de formato aberto, que favorece a oxigenação, e não é necessária aeração ou decantação.

Safras

A safra 2021 é marcada por um clima favorável, resultando em uvas de alta qualidade e excelente frescor. Outras safras disponíveis do Vinho Raúl Pérez Ultreia Godello incluem 2020 e 2019, sendo que a 2020 também se destacou por sua complexidade aromática e equilíbrio. A safra 2019, por outro lado, é elogiada por sua profundidade e estrutura.

Premiações

Até o momento, não há registros de premiações específicas para o Vinho Raúl Pérez Ultreia Godello 2021.