Vinho Quinta Vale Dona Maria Tinto Seco Portugal Assemblage Touriga Franca, Touriga Nacional 750ml

Vinho Quinta Vale Dona Maria Tinto Seco Portugal Assemblage Touriga Franca, Touriga Nacional 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Douro, em Portugal, uma das áreas vinícolas mais renomadas do mundo. O terroir do Douro é caracterizado por suas encostas íngremes e solos graníticos, que conferem uma mineralidade única aos vinhos. A altitude das vinhas varia, influenciando no microclima e permitindo uma maturação equilibrada das uvas. O método de produção envolve fermentação em lagares de pedra e amadurecimento parcial em barricas de carvalho, o que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, complementadas por nuances de especiarias, como pimenta e um leve toque de baunilha devido ao envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma harmonia entre frutas e especiarias, com um toque mineral que é característico da região. O equilíbrio entre acidez e taninos proporciona uma experiência agradável e convidativa.

Corpo e Textura: De corpo médio, apresenta uma textura sedosa que envolve o paladar, tornando-o acessível e prazeroso. A tonalidade é um rubi profundo, refletindo sua riqueza.

Finalização: A finalização é persistente e ligeiramente frutada, deixando um gosto agradável e convidativo.

Harmonização

Este vinho é ideal para acompanhar pratos como:

• Carne assada, como cordeiro ou vitela.
• Pates e enchidos curados.
• Massas com molhos encorpados, como ragù.

Para sobremesas, combina bem com queijos curados ou uma tarte de frutos vermelhos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. O vinho tem um potencial de guarda de cerca de 5 a 8 anos, podendo evoluir e desenvolver camadas adicionais de complexidade com o envelhecimento. Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto e, se possível, são aconselháveis algumas horas de aeração ou decantação antes do consumo.

Safras

A safra atualmente em destaque é a de 2020, marcada por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2017, sendo que a 2018 também se destacou pela sua expressão frutada e equilíbrio. A safra de 2019, mesmo menos conhecida, mostrou um ótimo potencial para envelhecimento.

Premiações

Até o momento, não foram registradas premiações específicas para este vinho, mas seu reconhecimento no mercado e entre os apreciadores de vinhos do Douro é notável.