Vinho Prats & Symington Tinto Seco Portugal Post Scriptum Touriga Nacional 2021 750ml

Vinho Prats & Symington Tinto Seco Portugal Post Scriptum Touriga Nacional 2021 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Douro, uma das mais renomadas e históricas áreas vinícolas de Portugal. O terroir da região é marcado por solos xistosos e clima mediterrâneo, proporcionando condições ideais para o cultivo da uva Touriga Nacional. As vinhas estão situadas em altitudes que favorecem a maturação das uvas, garantindo um equilíbrio entre açúcar e acidez. O método de produção envolve a fermentação em cubas de aço inox, seguido por um envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho, o que confere complexidade e estrutura ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas intensas de frutas escuras, como ameixa e mirtilo, acompanhadas de nuances florais e um leve toque de especiarias, como pimenta e baunilha, provenientes do envelhecimento em madeira.

Sabor: O paladar revela frutas maduras com persistência, combinando doçura natural das uvas com taninos elegantes. Há uma boa integração de sabores, onde se percebe nuances de chocolate e um leve caráter terroso, resultando em um vinho com bom equilíbrio.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio, com textura aveludada e um final fresco. Os taninos são notáveis, mas bem integrados, conferindo uma sensação suave ao degustá-lo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, destacando-se pela sua frescura e nuances frutadas que convidam a um novo gole.

Harmonização

O vinho Prats & Symington Tinto Seco vai muito bem com uma variedade de pratos, como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Pratos de caça, como javali ou pato
• Queijos curados e intensos
• Culinária mediterrânea, como risotos e massas com molho de tomate

Para sobremesas, combina bem com chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um bom potencial de guarda, podendo evoluir por 5 a 10 anos em condições adequadas. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a oxigenação adequada. A aeração é recomendada, podendo ser considerado o uso de decantação para melhores resultados, especialmente em vinhos mais jovens.

Safras

A safra de 2021 é destacada por suas condições climáticas favoráveis, resultando em uvas com excelente maturação e concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, com a safra de 2018 sendo reconhecida por seu potencial de envelhecimento superior. Cada safra apresenta características únicas devido às variações climáticas e ao manejo das vinhas, mas a de 2021 se destaca pela harmonia entre todos os elementos do vinho.

Premiações

Este vinho não possui premiações específicas registradas até o momento.