Vinho Periquita Tinto Seco Portugal Superior Cabernet Sauvignon, Castelão, Tinta Francisca 2015 750ml

Vinho Periquita Tinto Seco Portugal Superior Cabernet Sauvignon, Castelão, Tinta Francisca 2015 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, uma das mais renomadas de Portugal, conhecida pela sua diversidade de terroirs e clima quente, que favorecem a maturação ideal das uvas. A altitude média das vinhas contribui para a qualidade dos vinhos, ajudando a preservar a acidez e frescor. O método de produção utilizado é tradicional, com maceração a frio e fermentação em aço inox, o que permite extrair o melhor das variedades de uvas utilizadas: Cabernet Sauvignon, Castelão e Tinta Francisca.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Periquita revela notas de frutas negras como ameixa e amoras, com sutis nuances de especiarias e um leve toque herbal.

Sabor: No paladar, apresenta um perfil frutado e equilibrado, com destaque para frutas vermelhas maduras, toques de baunilha e chocolate, resultantes da passagem por barricas de carvalho. As especiarias se configuram em notas de pimenta e cravo.

Corpo e Textura: Trata-se de um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma experiência agradável.

Finalização: O final é longo e persistente, com um retrogosto levemente frutado e taninos suaves, deixando uma impressão delicada e elegante.

Harmonização

O Periquita Tinto combina perfeitamente com pratos de carne vermelha grelhada ou assada, como um bom bife de chorizo ou cordeiro. Também harmoniza com queijos curados e pratos tradicionais da culinária portuguesa, como o bacalhau à brás. Em sobremesas, pode ser degustado com chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C e 18°C, o que ajuda na liberação das suas complexidades aromáticas. Um tempo de envelhecimento de cerca de 5 a 7 anos pode elevar ainda mais suas qualidades. A taça ideal é de borda larga, permitindo uma boa aeração, e a decantação por aproximadamente 30 minutos pode beneficiar o vinho, especialmente se servido em ocasiões especiais.

Safras

A safra de 2015 é especialmente notável, apresentando condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2014, 2016 e 2017. Entre essas, as safras de 2015 e 2016 se destacam pela intensidade de sabor e complexidade aromática.

Premiações

Este vinho conquistou reconhecimento em diversas competições, destacando-se por sua qualidade e sabor excepcionais.