Vinho Ravasqueira Tinto Seco Portugal Seleção do Ano Blend 750ml

Vinho Monte Da Ravasqueira Tinto Seco Portugal Seleção Do Ano Blend 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, conhecida por suas condições climáticas favoráveis e solos variados que proporcionam uvas de alta qualidade. O terroir do Alentejo é caracterizado por verões quentes e secos e invernos amenos, o que contribui para a maturação completa das uvas.

A altitude média das vinhas é de aproximadamente 200 metros, o que ajuda a manter a acidez e frescor no vinho. O método de produção do Monte Da Ravasqueira envolve a seleção manual das uvas, seguido de fermentação controlada em cubas de aço inox, garantindo a preservação das características varietais.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se por notas intensas de frutas vermelhas maduras como cerejas e morangos, além de nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha oriundo do envelhecimento em barricas.

Sabor: No paladar, é frutado com uma boa presença de taninos, equilibrado com uma leve acidez que traz frescor ao vinho. Frutas como ameixa e figo podem ser identificadas, complementadas por notas de chocolate amargo e especiarias.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio a encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma excelente sensação na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto frutado e ligeiramente picante.

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos de caça, queijos curados e massas com molhos mais robustos. Sugestões de sobremesas incluem chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O Monte Da Ravasqueira tem um potencial de guarda de 5 a 8 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a Bordeaux, que permite a melhor oxigenação do vinho, e é aconselhável a aeração ou decantação por cerca de 30 minutos antes do serviço.

Safras

A safra atual deste vinho é de 2020, que se destacou pela qualidade das uvas e o equilíbrio entre frescor e complexidade. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que a primeira se destaca por seus aromas intensos e sabor persistente, enquanto a de 2019 é conhecida pela sua suavidade e elegância. Todas as safras buscam refletir a tipicidade do Alentejo.

Premiações

Este vinho já recebeu elogios em diversos concursos, mas não há premiações específicas destacadas para a safra 2020 até o momento.