Vinho Matetic Tinto Seco Chile Corralillo Syrah 2018 750ml

Vinho Matetic Tinto Seco Chile Corralillo Syrah 2018 750ml

Origem e Produção

O Vinho Matetic Corralillo Syrah 2018 é produzido na região do Vale de Casablanca, no Chile, conhecido por seu clima fresco e influência do Oceano Pacífico. O terroir é caracterizado por solos argilosos e um microclima que favorece a maturação lenta das uvas, resultando em vinhos complexos e elegantes. As vinhas estão localizadas a uma altitude média que contribui para a acidez equilibrada e a expressão aromática das uvas. O método de produção inclui a colheita manual e a fermentação em pequenos lotes, seguido por um estágio em barricas de carvalho para um aprimoramento das características do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Corralillo Syrah 2018 apresenta notas marcantes de frutas maduras, como frutas escuras e amoras, com nuances sutis de especiarias como pimenta-preta e um leve toque herbáceo.

Sabor: O paladar é intenso e frutado, destacando-se por sabores de frutas vermelhas e uma leve complexidade de chocolate amargo e tabaco, equilibrado por uma acidez refrescante.

Corpo e Textura: Este vinho possui um corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa, tornando-o agradável e acessível.

Finalização: A persistência é longa, com um final que remete a frutas e especiarias, conferindo uma experiência completa ao degustador.

Harmonização

O Matetic Corralillo Syrah 2018 combina perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carne vermelha grelhada ou assada
• Carnes de caça
• Pratos com molhos robustos, como boeuf bourguignon
• Queijos curados e maturados
• Sobremesas à base de chocolate amargo

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Para uma melhor apreciação, recomenda-se servir o vinho à temperatura entre 16°C a 18°C. Este Syrah tem um potencial de guarda de 5 a 8 anos, o que permite que seus sabores se desenvolvam ainda mais com o tempo. A taça ideal para a degustação é a de formato amplo, que permite a circulação de ar, e a aeração pode ser benéfica para realçar suas características.

Safras

Além da safra 2018, o Matetic Corralillo Syrah está disponível em várias outras safras. As safras 2016 e 2017 também se destacam, apresentando características aromáticas e de sabor ligeiramente diferentes, mas todas mantendo a qualidade e elegância típicas da vinícola.

Premiações

Este vinho possui reconhecimento no cenário internacional, embora não tenha informação específica de premiações para a safra de 2018. Recomenda-se acompanhar a vinícola para atualizações sobre os reconhecimentos obtidos.