Vinho M. Chapoutier Branco Seco França Côtes Du Roussillon Blend 2021 750ml

Vinho M. Chapoutier Branco Seco França Côtes Du Roussillon Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho M. Chapoutier Branco Seco é produzido na região vinícola das Côtes du Roussillon, no sul da França. Esta área é conhecida por seu clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos, o que favorece a maturação das uvas.

O terroir é marcado por solos argilosos e calcários, que contribuem para a mineralidade do vinho. A altitude das vinhas varia, geralmente situada entre 100 e 300 metros acima do nível do mar, o que auxilia na preservação da acidez das uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas e a fermentação em temperatura controlada, envelhecendo parte do vinho em barricas de carvalho, para agregar complexidade ao perfil final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas cítricas como limão e grapefruit, seguidas de toques florais e nuances de ervas frescas.

Sabor: O paladar é vibrante, com sabores de frutas brancas, como pêra e maçã. Notas herbáceas e um leve toque mineral se destacam, oferecendo um bom equilíbrio entre acidez e frescor.

Corpo e Textura: O vinho apresenta um corpo médio, com textura fresca e sedosa, proporcionando uma experiência suave ao degustar.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma leve lembrança frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos leves e frescos, como:

• Saladas com frutas e queijos
• Frutos do mar grelhados ou em preparações ao vapor
• Pasta ao molho pesto
• Sushi e sashimi

Como sobremesa, combina bem com tortas de frutas e frutas frescas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é em torno de 8 a 10 graus Celsius. O vinho é recomendado para consumo jovem, não havendo um longo potencial de guarda, mas pode se manter bom por até 3 anos após a safra. A taça ideal é uma taça de vinho branco, e a aeração não é necessária para esta safra.

Safras

A safra de 2021 é considerada muito boa, com uvas bem maduras e perfeitamente equilibradas, refletindo as características do terroir. Outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019, sendo que a 2019 se destacou por ter um perfil um pouco mais encorpado e frutado.

Premiações

Este vinho não possui premiações específicas registradas, mas é amplamente reconhecido por sua qualidade e pela reputação da vinícola M. Chapoutier.