Vinho Herdade do Rocim Tinto Seco Portugal Indígena Alicante Bouschet 2019 750ml

Vinho Herdade Do Rocim Tinto Seco Portugal Indígena Alicante Bouschet 2019 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O Herdade do Rocim é originário da região do Alentejo, em Portugal, conhecida por seus vinhos robustos e expressivos.

Terroir: O terroir do Alentejo se caracteriza por solos de argila e areia, clima mediterrâneo com verões quentes e secos e invernos amenos, essenciais para o cultivo das uvas.

Altitude: As vinhas estão situadas a uma altitude que contribui para a preservação da acidez e frescor das uvas.

Método de produção: A vinificação é realizada com uvas colhidas manualmente, utilizando técnicas tradicionais de fermentação e maturação que buscam respeitar a tipicidade da variedade Alicante Bouschet.

Perfil Sensorial

Aroma: O 2019 apresenta um bouquet intenso com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, além de nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de madeira.

Sabor: No paladar, se destaca pela intensidade frutada, com notas de ameixa e chocolate, contrapostas a uma leve acidez que equilibra o conjunto. O vinho é encorpado, com taninos redondos e agradáveis.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta um corpo médio a encorpado, com textura aveludada que proporciona uma experiência agradável ao degustar.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma suave mineralidade que convida a um novo gole.

Harmonização

O Herdade do Rocim Tinto 2019 combina bem com:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne de porco.
• Pratos de massas com molhos à base de tomate.
• Queijos curados ou semi-curados.
• Para sobremesas, pode harmonizar com sobremesas à base de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: Servir a uma temperatura entre 16°C e 18°C para melhor apreciação.

Tempo de envelhecimento: Possui potencial para guarda de 5 a 10 anos, evoluindo bem com o tempo.

Taça ideal: Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto para maximizar a aeragem.

Aeração e decantação: Decantar por cerca de 30 minutos pode ajudar a abrir o vinho e liberar seus aromas.

Safras

A safra de 2019 é considerada excelente, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade e frescor. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo que a 2017 se destacou por uma complexidade notável e uma melhor estrutura, enquanto a 2018 apresentou um equilíbrio intrigante entre fruta e acidez.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Herdade do Rocim Tinto 2019.