Vinho Herdade do Mouchão Tinto Seco Portugal Dom Rafael Blend 2019 1,5l

Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco Portugal Dom Rafael Blend 2019 1,5l

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, Portugal, mais especificamente na Herdade do Mouchão, que é conhecida por seu solo argiloso e clima quente e seco. O terroir da região é favorável para o cultivo de uvas de alta qualidade. As vinhas estão a uma altitude média de 200 metros, o que proporciona uma boa amplitude térmica, essencial para a maturação das uvas. O método de produção considera processos tradicionais, com fermentação em cubas de aço inox e estágio em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Dom Rafael Blend 2019 apresenta notas de frutas negras, como ameixa e cereja, acompanhadas por nuances de especiarias e um leve toque de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, é uma combinação harmoniosa de frutado e especiarias, com um leve retrogosto de chocolate. O equilíbrio entre acidez e taninos é aprimorado, criando uma experiência gustativa rica e envolvente.

Corpo e Textura: Este vinho é classificado como encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma sensação agradável na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com nuances frutadas que continuam sendo percebidas após a degustação.

Harmonização

O Dom Rafael Blend 2019 harmoniza muito bem com pratos robustos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado e queijos curados. Para sobremesas, acompanhamentos como chocolate amargo ou tortas de frutas escuras são interessantes.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C, permitindo que os aromas e sabores se destaquem. O vinho pode ser guardado por até 10 anos, amadurecendo e desenvolvendo mais complexidade ao longo do tempo. A taça ideal para servir é a de Bordeaux, que permite melhor aeração, e a decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para otimizar a experiência de degustação.

Safras

A safra de 2019 é reconhecida por sua qualidade notável, com condições climáticas favoráveis que propiciaram uma maturação excelente das uvas. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo a de 2017 uma das mais destacadas por seu equilíbrio e potencial de guarda. A safra de 2020 promete ser igualmente interessante, mas a 2019 se sobressai por sua complexidade e expressão do terroir.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Dom Rafael Blend 2019. Contudo, a Herdade do Mouchão é reconhecida por sua excelência na produção de vinhos no Alentejo.