Vinho Herdade do Mouchão Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Trincadeira 2016 750ml

Vinho Herdade Do Mouchão Tinto Seco Portugal Alicante Bouschet, Trincadeira 2016 750ml

Origem e Produção

Este vinho é originário da Herdade do Mouchão, uma renomada vinícola localizada na região do Alentejo, em Portugal. O terroir da propriedade é caracterizado por solos argilosos e calcários, além de um clima quente e seco, que favorece a maturação das uvas. A altitude média das vinhas varia entre 200 e 300 metros, contribuindo para uma maior amplitude térmica, essencial para a qualidade das uvas.

O método de produção é tradicional, com uma colheita manual cuidadosa, seguida de fermentação em tanques de inox e maceração prolongada. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho, o que enriquece suas características.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta aromas intensos de frutas vermelhas maduras, como ameixas e cerejas, acompanhados por nuances de especiarias, chocolate e toques terrosos.

Sabor: No paladar, revela um equilíbrio harmonioso entre frutas e especiarias, com notas de pimenta e um leve toque de baunilha. A acidez é bem integrada, proporcionando frescor e suavidade.

Corpo e Textura: O corpo é médio a encorpado, com uma textura sedosa que proporciona uma experiência agradável e aveludada na boca.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto levemente frutado e notas de especiarias que convidam a um novo gole.

Harmonização

O Herdade Do Mouchão Tinto Seco 2016 harmoniza bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes assadas e grelhadas, como cordeiro e vaca;
• Pratos de caça, como perdiz ou javali;
• Queijos curados e intensos;
• Pratos com molhos à base de vinho ou especiarias.

Para sobremesas, é recomendada a combinação com chocolate amargo ou sobremesas à base de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda do vinho é excelente, podendo ser apreciado agora ou deixado envelhecer na garrafa por mais alguns anos, alcançando sua máxima expressão após 5 a 10 anos de maturação. Recomenda-se o uso de taças de vinho tinto adequadas e considerar a aeração, podendo ser decantado antes do serviço.

Safras

A safra de 2016 destacou-se por suas condições climáticas favoráveis, resultando em um vinho de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2017, 2018 e 2019, com a 2015 e 2017 recebendo atenção especial por suas características excepcionais e pontuações altas em degustações. Cada safra possui nuances próprias, mas a de 2016 é reconhecida por seu equilíbrio e complexidade.

Premiações

O Herdade Do Mouchão Tinto Seco 2016 foi reconhecido em várias competições e obteve boas colheitas em avaliação, destacando-se entre os vinhos do Alentejo.