Vinho Grupo Coviñas Tinto Seco Espanha Enterizo Bobal, Tempranillo 2023 750ml

Vinho Grupo Coviñas Tinto Seco Espanha Enterizo Bobal, Tempranillo 2023 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Valência, Espanha, uma área com um clima mediterrâneo que favorece a maturação das uvas. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários, que proporcionam uma boa drenagem e equilíbrio dos nutrientes. A altitude das vinhas varia, o que contribui para uma maior amplitude térmica, essencial para a intensificação dos aromas.

O método de produção envolve a fermentação tradicional, com controle de temperatura para preservar as características das variedades Bobal e Tempranillo que compõem este blend. O vinho pode passar por uma leve maceração para extrair mais cor e taninos.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por suaves nuances de erva-doce e baunilha.

Sabor: Em boca, revela um equilíbrio entre a doçura das frutas e a acidez refrescante. As notas de especiarias e um toque sutil de madeira trazem complexidade ao paladar.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta corpo médio, com uma textura sedosa e um toque fresco que torna a experiência agradável e convidativa.

Finalização: A finalização é persistente, com um retrogosto que remete a frutas e um leve amadeirado, deixando uma agradável impressão.

Harmonização

O Grupo Coviñas Tinto Seco é ideal para acompanhar:

• Pratos de carnes grelhadas ou assadas, como carne de porco e cordeiro.
• Massas com molhos à base de tomate.
• Pratos temperados com ervas e especiarias.
• Queijos curados ou meio maturados.
• Sobremesas à base de frutas vermelhas ou com chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 14°C e 16°C. A taça ideal é a de formato tulipa, que permite a melhor concentração dos aromas.

Quanto ao potencial de guarda, a safra de 2023 está pronta para consumo, mas pode ser guardada por até 4 a 5 anos se armazenada em condições adequadas. A aerar e decantar, por cerca de 30 minutos, pode realçar os aromas.

Safras

A safra de 2023 é o lançamento mais recente e promete um bom equilíbrio e frescor, refletindo as características do clima daquele ano. Outras safras disponíveis incluem:

• 2022
• 2021
• 2020

Entre essas, as safras de 2020 e 2021 se destacam pela complexidade e amadurecimento, oferecendo uma experiência ainda mais rica.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.