Vinho Frescobaldi Tinto Seco Itália Campo Ai Sassi Sangiovese 750ml

Vinho Frescobaldi Tinto Seco Itália Campo Ai Sassi Sangiovese 750ml

Origem e Produção

O Campo Ai Sassi Sangiovese é produzido na região da Toscânia, Itália, uma área renomada pela sua tradição vinícola e terroir único. As vinhas estão situadas em altitudes que favorecem a maturação das uvas, garantindo frescor e complexidade ao vinho. O método de produção envolve a colheita manual, seguida de uma fermentação controlada, onde as uvas são vinificadas com técnicas que respeitam a expressão do varietal Sangiovese.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, traz notas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com nuances de especiarias e um toque sutil de ervas frescas.

Sabor: Em boca, revela sabores frutados, com uma leve acidez e um final que combina toques de pimenta e cedro, evidenciando um equilíbrio harmonioso entre os elementos.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma agradável sensação ao paladar.

Finalização: A finalização é persistente e frutada, deixando uma impressão duradoura da sua frescura.

Harmonização

O Campo Ai Sassi Sangiovese harmoniza perfeitamente com:

• Pratos de massa, como massas ao molho de tomate e ragù.
• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas.
• Pizzas com coberturas variadas.
• Queijos maturados, como Parmigiano-Reggiano.

Para sobremesas, opte por doces de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C a 18°C. Em termos de potencial de guarda, esse vinho pode ser apreciado na sua juventude, mas também pode ser conservado por alguns anos, numa faixa de 3 a 5 anos após a safra. A taça ideal é uma taça de bordô, que deve permitir uma boa aeração.

Safras

A safra que está sendo destacada, 2020, é conhecida por sua qualidade e caráter frutado acentuado. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, que também são bem avaliadas. A safra de 2020 se destaca por apresentar um equilíbrio refinado e uma expressão frutal vibrante, tornando-a uma das melhores até o momento.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para este vinho.