Vinho Finca Las Moras Tinto Seco Argentina Los Intocables Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Vinho Finca Las Moras Tinto Seco Argentina Los Intocables Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho Finca Las Moras é produzido na Mendoza, uma das principais regiões vinícolas da Argentina, conhecida por suas condições climáticas ideais para o cultivo da uva Cabernet Sauvignon.

Terroir: Mendoza possui um terroir variado, com solos bem drenados e presença de minerais, que contribuem para a complexidade dos vinhos.

Altitude: As vinhas estão localizadas em altitudes elevadas, que variam geralmente entre 800 e 1200 metros, permitindo uma melhor exposição ao sol e noites frescas, favorecendo a maturação das uvas.

Método de produção: O Cabernet Sauvignon é colhido manualmente e passa por uma fermentação controlada, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, que acentuam suas características aromáticas e gustativas.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destaca-se com notas de frutas escuras como ameixa e cassis, além de nuances de especiarias como pimenta e toques sutis de baunilha provenientes do envelhecimento em barricas.

Sabor: O paladar é poderoso, com frutas maduras e taninos estruturados, equilibrados por uma acidez refrescante. Esperam-se notas de chocolate amargo e leve herbáceo no retrogosto.

Corpo e Textura: Este vinho apresenta um corpo médio a encorpado, com textura aveludada que contribui para uma experiência gustativa agradável e envolvente.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado que convida a novos gole.

Harmonização

O Finca Las Moras Tinto Seco é ideal para acompanhar pratos diversos, tais como:

• Carnes grelhadas, como um bom steak de cordeiro ou carne bovina;
• Massas com molhos robustos;
• Queijos curados;
• Pratos com especiarias.

Para sobremesas, sugere-se a combinação com chocolates amargos ou sobremesas à base de frutas escuras.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho tem um bom potencial de guarda, podendo ser consumido até 2028, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é a que possui um bojo largo, permitindo a aeração adequada. A decantação pode ser feita para acentuar ainda mais os aromas e sabores.

Safras

A safra de 2020 é destacada por apresentar uma excelente qualidade, com condições climáticas favoráveis durante o cultivo das uvas. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - também considerada de boa qualidade;
• 2019 - destacando-se pela intensidade aromática;
• 2021 - que promete ser promissora, mas ainda é muito jovem.

As safras 2018 e 2019 notabilizam-se pela complexidade e equilíbrio.

Premiações

Até o momento, o vinho não possui premiações registradas, mas seu perfil e qualidade têm sido bem avaliados por críticos e entusiastas do vinho.