Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalciono Blend 750ml

Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Blend 750ml

Origem e Produção

O Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino é originário da região vinícola de Montalcino, na Toscana, Itália. Este renomado terroir é caracterizado por um solo rico em argila e calcário, que proporciona as condições ideais para o cultivo da uva Sangiovese. A altitude das vinhas varia entre 200 e 600 metros acima do nível do mar, permitindo uma boa maturação das uvas com variação de temperaturas entre o dia e a noite. O método de produção envolve uma cuidadosa seleção das uvas, fermentação em tanques de aço inoxidável e envelhecimento em barricas de carvalho por um período prolongado, resultando em um vinho expressivo e complexo.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Fattoria Dei Barbi apresenta uma complexidade rica, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de ervas secas, terra e um leve toque de especiarias, como cravo e pimenta.

Sabor: Em boca, o vinho revela frutas escuras, como ameixas e figos, com uma agradável acidez que equilibra a doçura da fruta. Notas de chocolate amargo e tabaco aparecem em segundo plano, proporcionando profundidade ao paladar.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos bem integrados e uma textura aveludada, resultando em uma experiência suave e envolvente. Sua tonalidade é um rubi intenso, com reflexos granatos à medida que amadurece.

Finalização: O final é longo e persistente, com uma sensação de frescor e um leve retrogosto frutado.

Harmonização

Este vinho combina perfeitamente com pratos à base de carnes vermelhas assadas, como um excelente filé mignon ou cordeiro. Também é uma ótima companhia para massas com molhos encorpados, como ragù de carne ou um clássico risoto de funghi. Para os amantes de queijos, queijos curados e envelhecidos são ideais. As sobremesas devem ser evitadas, mas uma opção de chocolate amargo pode funcionar bem.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Fattoria Dei Barbi Brunello di Montalcino é entre 16°C e 18°C. Esse vinho tem um excelente potencial de envelhecimento, podendo permanecer em garrafa por 10 a 20 anos, desde que armazenado em condições adequadas. A taça ideal é uma taça Bordeaux, e uma leve aeração ou decantação antes do serviço pode realçar ainda mais suas características.

Safras

A safra de 2016 é a citada no início e é amplamente reconhecida por sua qualidade superior, apresentando condições climáticas ideais para a produção de vinhos de longa guarda. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2018 e 2019, sendo que as safras de 2015 e 2016 se destacam pelo seu potencial de envelhecimento e complexidade aromática.

Premiações

Não há informações de premiações específicas disponíveis para este vinho.