Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2018 750ml

Vinho Fattoria Dei Barbi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2018 750ml

Origem e Produção

A Fattoria Dei Barbi está situada na renomada região vinícola de Montalcino, na Toscana, Itália. O terroir é caracterizado por solo argiloso e rico em minerais, ideal para o cultivo da uva Sangiovese. A altitude média das vinhas contribui para a qualidade das uvas, oferecendo uma amplitude térmica que favorece a maturação.

O método de produção envolve uma vinificação cuidadosa, onde as uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de fermentação em tanques de aço inox. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho, o que agrega complexidade e sabor ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta intensas notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances florais e toques de especiarias, como pimenta e canela.

Sabor: O paladar é rico, com um equilíbrio notável entre a acidez e os taninos. Notas de frutas escuras se destacam, além de um leve toque terroso. É um vinho estruturado que oferece uma experiência gustativa complexa.

Corpo e Textura: Com corpo médio, a textura é sedosa, proporcionando uma sensação agradável na boca, com uma tonalidade rubi profundo.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque de doçura frutada que convida a um novo gole.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Assados de carne vermelha
• Ragu de carne com polenta
• Queijos curados

Seu perfil robusto também combina bem com massas ao molho de tomate e, como sobremesa, queijos azuis ou um chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser apreciado jovem, mas o potencial de guarda é de até 10 a 15 anos, permitindo um desenvolvimento interessante das características. É recomendado decantar por aproximadamente 1 hora antes de servir para realçar seus aromas e sabores.

Safras

A safra de 2018 é considerada uma excelente colheita, marcada por condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Outras safas disponíveis incluem:

• 2017 - Uma safra boa, mas com menos complexidade do que 2018.
• 2016 - Destaca-se como uma das melhores dos últimos anos, com grande potencial de envelhecimento.
• 2015 - Também é uma safra sólida, oferecendo uma boa estrutura e equilíbrio.

As safras de 2016 e 2015 são amplamente reconhecidas e podem ser consideradas como destaques dentro da linha de vinhos da Fattoria Dei Barbi.

Premiações

Este vinho conquistou diversas medalhas e reconhecimentos em competições vinícolas, marcando presença em listas de melhores vinhos de sua categoria. Informação específica sobre premiações pode ser confirmada no site oficial da vinícola.