Vinho Ervideira Tinto Seco Portugal Coudelaria Reserva Blend 2021 750ml

Vinho Ervideira Tinto Seco Portugal Coudelaria Reserva Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Ervideira Tinto Seco Coudelaria Reserva Blend 2021 é produzido na região vinícola do Alentejo, Portugal. Esta região é conhecida por seu clima quente e seco, ideal para a maturação das uvas. O terroir é caracterizado por solos argilosos e calcários que conferem complexidade ao vinho. As vinhas estão situadas a uma altitude de aproximadamente 200 a 400 metros, favorecendo a preservação da acidez nas uvas. O método de produção envolve a fermentação em recipiente de aço inox, seguida de um período de maturação em barricas de carvalho, o que aporta nuances adicionais ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, com toques sutis de especiarias e baunilha provenientes do estágio em barrica.

Sabor: O paladar revela um perfil frutado, com nuances de ameixa e um leve toque de especiarias. As características de doçura natural das frutas são equilibradas pela acidez, criando um vinho harmonioso.

Corpo e Textura: Apresenta um corpo médio, com textura aveludada que promove uma sensação de suavidade ao longo da boca. As tonalidades são vermelho profundo, evidenciando sua juventude e potencial de armazenamento.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Ervideira Tinto Seco Coudelaria Reserva Blend 2021 é versátil na harmonização, combinando bem com:

• Carnes grelhadas, como bife de chorizo e cordeiro assado
• Massas ao molho de tomate e bolonhesa
• Queijos curados, como queijo da Serra e Queijo de Azeitão
• Para as sobremesas, pode acompanhar um bolo de chocolate amargo ou uma torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para esse vinho é de 16 a 18°C, o que permite a expressão plena de seus aromas e sabores. O potencial de guarda é de aproximadamente 5 a 7 anos, o que significa que pode ser consumido jovem, mas também se beneficiará de um breve envelhecimento. A taça ideal é a clássica para vinhos tintos, e aeração e decantação são recomendadas para aprimorar a experiência sensorial.

Safras

A safra de 2021 destacada é reconhecida por sua qualidade e equilíbrio, resultando em vinhos aromáticos e complexos. Outras safras disponíveis incluem:

• 2018 - Destacando-se por notas mais maduras
• 2019 - Apresentando uma boa acidez e frescor
• 2020 - Equilibrada e frutada, uma safra que agradou aos críticos

A safra de 2021 destaca-se pela sua acessibilidade e harmonia, ideal para aqueles que buscam um vinho jovem e vibrante.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Ervideira Tinto Seco Coudelaria Reserva Blend 2021.