Vinho Encostas de Estremoz Rosé Seco Portugal Bis Castelão, Touriga Nacional 750ml

Vinho Encostas De Estremoz Rosé Seco Portugal Bis Castelão, Touriga Nacional 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região do Alentejo, Portugal, uma área conhecida por seu clima quente e ensolarado, que favorece o cultivo de diversas variedades de uvas. O terroir é caracterizado por solos argilo-calcários, que contribuem para a complexidade e mineralidade dos vinhos. A altitude média das vinhas onde as uvas Castelão e Touriga Nacional são cultivadas proporciona uma boa amplitude térmica, fundamental para a preservação da acidez.

O método de produção envolve a colheita manual, seguida de um cuidadoso processo de prensagem e fermentação a temperaturas controladas, visando extrair o melhor das características das uvas rosés. O resultado é um vinho fresco e aromático, ideal para apreciação em dias quentes.

Perfil Sensorial

Aroma: No nariz, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas frescas, como morango e framboesa, acompanhadas por nuances florais sutis e um toque mineral.

Sabor: No paladar, as frutas se destacam com uma harmonia agradável, evidenciando a vivacidade das frutas, enquanto toques de especiarias podem ser insinuados que enriquecem a experiência. O equilíbrio é notável, com uma acidez que torna o vinho refrescante.

Corpo e Textura: É um vinho de corpo leve, com uma textura sedosa que proporciona uma sensação agradável. Sua tonalidade é de um rosé vibrante, atraente e límpido.

Finalização: A finalização é longa e frutada, deixando um retrogosto suave que convida a mais um gole.

Harmonização

O Vinho Encostas De Estremoz Rosé combina bem com uma variedade de pratos, incluindo:

• Saladas frescas com frutas e queijos leves.
• Pratos à base de peixes grelhados ou frutos do mar.
• Carnes brancas, como frango ou peru, especialmente grelhados.
• Porções improvisadas com tapas espanholas.
• Sobremesas frutadas ou tortas leves.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 8°C e 10°C, contribuindo para a sua refrescância. Em termos de potencial de guarda, o ideal é consumir o vinho dentro de 2 a 3 anos após a safra, embora ele possa ser armazenado de maneira adequada por períodos mais longos sem perder suas características.

A taça ideal para esse rosé é do tipo flute ou taça de vinho branco, permitindo melhor apreciação dos aromas. A aeração e decantação não são necessárias para este vinho, dado seu perfil fresco e jovem.

Safras

A safra mencionada é de 2022, que se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de excelente qualidade. Outras safras disponíveis incluem:

• 2020 - Notável pela riqueza em aromas e sabores.
• 2021 - Reconhecida pela sua acidez equilibrada e frescor.

Entre as safras, a de 2022 é particularmente elogiada por sua expressividade e vivacidade.

Premiações

Atualmente, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Encostas De Estremoz Rosé Seco, mas a vinícola e suas produções são geralmente bem recebidas em críticas de vinho e feiras de vinhos.