Vinho Duca Di Salaparuta Tinto Seco Itália Passo Delle Mule Nero D'avola 2016 750ml

Vinho Duca Di Salaparuta Tinto Seco Itália Passo Delle Mule Nero D'Avola 2016 750ml

Origem e Produção

Este vinho é produzido na região da Sicília, Itália, onde a variedade Nero D'Avola brilha como uma das mais emblemáticas. O terroir é caracterizado por um clima mediterrâneo quente, solo rico em minerais e excelente exposição ao sol. As vinhas estão situadas a uma altitude que varia de 200 a 600 metros, o que contribui para a frescura e a complexidade dos vinhos. O método de produção envolve a fermentação em temperatura controlada, seguida de um envelhecimento em barricas de carvalho, que agrega complexidade ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Passo Delle Mule apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta negra e um leve toque herbáceo.

Sabor: O paladar revela uma boa concentração de frutas, destacando-se a ameixa e a cereja, com um toque sutil de baunilha proveniente do carvalho. O equilíbrio entre acidez e taninos é notável, proporcionando uma experiência harmoniosa e agradável.

Corpo e Textura: Este vinho possui corpo médio, com uma textura sedosa que proporciona uma boa fluidez na boca.

Finalização: O final é longo e persistente, com um leve toque frutado que convida a mais um gole.

Harmonização

O Passo Delle Mule Nero D'Avola 2016 combina perfeitamente com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pratos de carne de porco
• Massas com molhos à base de tomate
• Queijos curados

Para sobremesas, recomenda-se harmonizar com doces de frutas vermelhas ou chocolates amargos.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O vinho pode ser decantado por 30 minutos antes de servir para realçar seus aromas. Quanto ao potencial de guarda, é recomendável degustá-lo entre 2016 e 2024, mas pode ser mantido por alguns anos além disso. A taça ideal é a de formato tulipa, que permite concentrar os aromas.

Safras

A safra de 2016 é conhecida por ter apresentado condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de alta qualidade e concentração. Outros anos disponíveis incluem 2015, 2017 e 2018. A safra de 2015 se destacou por sua complexidade aromática, enquanto a 2017 apresentou uma excelente estrutura e frescor.

Premiações

Informações sobre premiações específicas não estão disponíveis, mas o vinho é reconhecido no mercado por sua qualidade e representatividade da região.