Vinho Don Melchor Tinto Seco Chile Blend 2019 750ml

Vinho Don Melchor Tinto Seco Chile Blend 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Don Melchor Tinto Seco é produzido na renomada **Região do Valle del Maipo**, localizada no Chile. O terroir dessa região é caracterizado por solo argiloso e pedregoso, ideal para a viticultura. As vinhas estão situadas a uma **altura que varia entre 500 e 900 metros**, o que promove uma boa amplitude térmica entre o dia e a noite, contribuindo para a concentração de aromas e sabores. O método de produção envolve técnicas tradicionais combinadas com tecnologia moderna, incluindo a seleção cuidadosa das uvas e um processo de vinificação que respeita a identidade do terroir.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o Don Melchor 2019 apresenta notas de frutas escuras, como ameixas e cerejas, acompanhadas por nuances de chocolate amargo e tabaco, além de um leve toque floral.

Sabor: No paladar, equilibrado e complexo, destaca-se as frutas maduras, com uma leve presença de especiarias como a pimenta negra, que complementa a estrutura do vinho. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é notável, proporcionando uma experiência gustativa agradável.

Corpo e Textura: Este vinho tem um corpo **encorpado**, com uma textura aveludada, que traz uma sensação de profundidade na boca e torna a degustação ainda mais prazerosa. A tonalidade é um vermelho intenso com nuances roxas.

Finalização: A finalização é **longa e persistente**, com um leve toque frutado que convida a um novo gole.

Harmonização

O Don Melchor 2019 harmoniza muito bem com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
• Costelas ao barbecue
• Queijos curados, como cheddar e gruyère
• Risotos de cogumelos

Para sobremesas, pode ser combinado com sobremesas de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre **16°C e 18°C**. O vinho pode ser consumido jovem, mas apresenta um excelente potencial de guarda, podendo ser envelhecido por **10 a 15 anos**. A taça ideal é a de formato grande, que permite uma melhor oxigenação. É recomendável aerar por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2019 é considerada uma das melhores, destacando-se pela sua complexidade e equilíbrio. Outras safras disponíveis que também são apreciadas incluem:

• 2017 - Notável pela frescura e vivacidade.
• 2018 - Revela maior intensidade e estrutura.
• 2020 - Promissora, com potencial de evolução.

Entre essas, a safra de 2019 é frequentemente elogiada por críticos e apreciadores.

Premiações

O Don Melchor Tinto Seco 2019 conquistou diversos prêmios em concursos internacionais, reforçando sua reputação como um dos vinhos ícones do Chile.