Vinho Dominio de Pingus Tinto Seco Espanha Blend 2019 750ml

Vinho Dominio De Pingus Tinto Seco Espanha Blend 2019 750ml

Origem e Produção

O Dominio De Pingus é um renomado vinho da região vinícola da Ribera del Duero, na Espanha. Este vinho é produzido em um terroir privilegiado, com altitudes que variam de 750 a 1.000 metros, o que contribui para uma significativa amplitude térmica, favorecendo a maturação ideal das uvas. O método de produção envolve práticas de viticultura sustentável e vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de madeira e afinamento em barricas de carvalho francês, resultando em um vinho complexo e elegante.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, combinadas com nuances de especiarias, toques de baunilha e um leve caráter mineral. Fatores secundários incluem notas florais e de ervas, que trazem frescor ao bouquet.

Sabor: No paladar, o vinho é rico em sabor, com frutas escuras como ameixas e frutas silvestres destacando-se. Possui uma boa estrutura tânica, equilibrada com uma acidez refrescante, e nuances de especiarias e chocolate amargo que tornam a experiência gustativa memorável.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com uma textura aveludada e sedosa, que proporciona uma agradável sensação na boca. A tonalidade é profunda, com reflexos rubis e granada.

Finalização: O final é longo e persistente, apresentando um retrogosto frutado e levemente apimentado.

Harmonização

O Dominio De Pingus 2019 harmoniza splendidamente com pratos como:

• Carnes vermelhas grelhadas e assadas
• Cabrito assado
• Queijos curados e intensos
• Risotos de cogumelos

Para sobremesas, pode ser acompanhado de tortas de frutas ou chocolates amargos, que complementam suas notas de frutado e especiarias.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Este vinho tem um potencial de guarda de até 10-15 anos, permitindo que suas características se desenvolvam ainda mais ao longo do tempo. A taça ideal é a de formato amplo, que favorece a aeração. Uma decantação de 30 a 60 minutos antes de servir é recomendada para liberar todo seu potencial aromático.

Safras

A safra de 2019 se destaca pela qualidade excepcional das uvas, resultando em um vinho com grande complexidade e equilíbrio. Outras safras notáveis incluem 2015 e 2016, que também receberam aclamação por suas características marcantes. A produção é limitada, o que torna cada safra algo especial e procurado por enófilos.

Premiações

O Dominio De Pingus é frequentemente premiado e reconhecido em concursos internacionais, garantindo sua posição como um dos vinhos mais prestigiados da Espanha.