Vinho Domaine Du Chaillot Tinto Seco França Les Chaillots Sancerre Pinot Noir 2021 750ml

Vinho Domaine Du Chaillot Tinto Seco França Les Chaillots Sancerre Pinot Noir 2021 750ml

Origem e Produção

O Domaine Du Chaillot está localizado na renomada região vinícola de Sancerre, na França. Este terroir é conhecido por seus solos de calcário e argila, que conferem características únicas aos vinhos. A altitude média das vinhas varia, favorecendo um microclima propício para a produção de Pinot Noir. O método de produção envolve colheita manual e vinificação cuidadosa, com fermentação em tanques de aço inox e amadurecimento em barricas, visando preservar a elegância da uva.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet que remete a frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, com nuances de terroso e floral.

Sabor: No paladar, notam-se sabores de morango e cassis, com sutis toques de especiarias e leve madeira, resultando em um bom equilíbrio entre acidez e doçura natural da fruta.

Corpo e Textura: Este tinto é de corpo leve a médio, com textura sedosa e uma frescor que o torna agradável e fácil de beber.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve caráter frutado.

Harmonização

O Domaine Du Chaillot Sancerre Pinot Noir 2021 combina perfeitamente com:

• Aves assadas, como frango ou pato.
• Massas ao molho de tomate.
• Queijos macios, como Brie ou Camembert.
• Risotos de cogumelos.

Para a sobremesa, uma tarte de frutas vermelhas pode ser uma ótima escolha.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 14°C e 16°C. O potencial de guarda é de 3 a 5 anos, sendo ideal consumi-lo jovem para apreciar suas características frescas. A taça ideal é a de abertura ampla e, embora não necessite de decantação, uma leve aeração pode realçar seus aromas.

Safras

Além da safra de 2021, outras safras disponíveis incluem 2020 e 2019. A safra de 2020 se destacou por condições climáticas favoráveis, resultando em vinhos de grande expressividade e estrutura, enquanto a safra de 2019 também é aclamada, embora a 2021 tenha se mostrado particularmente vibrante e fresca.

Premiações

O vinho não possui premiações registradas até a data de corte em outubro de 2023, mas é bem avaliado por críticos de vinhos que ressaltam sua qualidade e relação custo-benefício.