Vinho Dom Cândido Tinto Seco Brasil Reserva Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Vinho Dom Cândido Tinto Seco Brasil Reserva Cabernet Sauvignon 2020 750ml

Origem e Produção

O Vinho Dom Cândido Tinto Seco é produzido na região vinícola do Sul do Brasil, especialmente no Vale dos Vinhedos, que se destaca por seu terroir propício para variedades de uvas tintas, como a Cabernet Sauvignon. A altitude da região, que varia entre 500 e 900 metros, garante um clima ideal, com noites mais frescas e dias ensolarados, favorecendo a maturação equilibrada das uvas. O método de produção inclui a fermentação em pequenas cubas de aço inox, seguida por um estágio em barricas de carvalho, o que contribui para sua complexidade e sabores distintos.

Perfil Sensorial

Aroma: Este vinho apresenta um bouquet aromático rico, com predominância de notas de frutas escuras, como amora e cassis, além de toques sutis de especiarias, como pimenta-preta e um leve contato com baunilha devido ao envelhecimento em carvalho.

Sabor: Em boca, destaca-se pela combinação de frutas maduras e um leve toque herbáceo, com um paladar equilibrado e envolvente. Notas de chocolate amargo podem ser percebidas, contribuindo para a complexidade gustativa.

Corpo e Textura: O vinho possui um corpo médio, com taninos macios e uma textura aveludada que resulta em uma experiência agradável ao paladar.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve toque frutado, caracterizando-se como um vinho seco e elegante.

Harmonização

O Dom Cândido Tinto Seco harmoniza bem com uma variedade de pratos. Recomenda-se acompanhá-lo com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como um bom contrafilé ou pato
• Massas com molho de carne ou funghi
• Queijos curados, como manchego ou queijo prato
• Sobremesas de chocolate amargo ou frutas vermelhas

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de até 5 a 7 anos, permitindo ao vinho evoluir em complexidade e aromas. A taça ideal é a Bordeaux, que permite uma boa aeração, e a decantação por cerca de 30 minutos é recomendada para maximizar sua expressão.

Safras

A safra de 2020 é conhecida por apresentar vinhos com bom equilíbrio e aromas intensos, resultado de condições climáticas favoráveis durante o período de maturação. Outras safras disponíveis incluem 2018 e 2019, sendo que as safras de 2018 e 2020 se destacam pela qualidade superior e potencial de guarda, devido ao clima favorável e manejo cuidadoso das vinhas.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para o Vinho Dom Cândido Tinto Seco Brasil Reserva Cabernet Sauvignon 2020.