Vinho Dfj Vinhos Tinto Seco Portugal Portada Lote Dfj Reserva Blend 2020 750ml

Vinho Dfj Vinhos Tinto Seco Portugal Portada Lote Dfj Reserva Blend 2020 750ml

Origem e Produção

Região vinícola: O vinho é produzido na região do Alentejo, em Portugal, conhecida por seu clima quente e solo variado, que contribuem para a maturação das uvas e complexidade do vinho.

Terroir: Esta região é caracterizada por suas diversas formações geológicas e clima mediterrâneo, proporcionando um ambiente ideal para o cultivo de várias variedades de uvas.

Altitude: A altitude média das vinhas é uma variável importante, variando em diferentes sub-regiões, mas geralmente em altitudes de 200 a 400 metros, permitindo uma boa amplitude térmica.

Método de produção: O Lote Dfj Reserva Blend 2020 é elaborado com uvas de seleções cuidadosas, passando por fermentação a temperatura controlada e amadurecimento em barricas de carvalho, o que enriquece seu perfil gustativo.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, o vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias como pimenta e um leve toque de baunilha, resultantes do estágio em carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho revela um equilíbrio entre frutas e taninos macios, com características de ameixa e um leve toque herbáceo, terminando com um leve retrogosto de carvalho.

Corpo e Textura: Classificado como mediano, o vinho é sedoso e agradável, com uma tonalidade rubi profundo, refletindo sua complexidade.

Finalização: A finalização é longa e persistente, com um discreto toque frutado e especiado que convida a um novo gole.

Harmonização

Pratos e Alimentos Ideais: Este vinho acompanha bem pratos de carnes vermelhas, como um filé mignon grelhado ou um cordeiro assado. Também combina com queijos curados e pratos mediterrâneos à base de massas.

Sugestão de Combinações: Pode ser servido com ratatouille ou risotto de funghi, além de sugestões de sobremesas como mousses de chocolate que harmonizam bem com seus sabores.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

Melhor temperatura: A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C, para melhor expressão dos aromas e sabores.

Tempo de envelhecimento: Pode ser apreciado agora, mas com potencial de guarda de até 5 anos, permitindo evoluir em complexidade.

Taça ideal e aeração: Recomenda-se o uso de uma taça com bojo largo para a melhor oxigenação, além de uma decantação de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2020 é destacada por um clima favorável, proporcionando uvas de qualidade excepcional. Outras safras do Dfj Vinhos que também estão disponíveis incluem:

• 2018: Notável por sua intensidade aromática.
• 2019: Equilibrada com um perfil de sabor fresco.

Entre as safras, a de 2020 se sobressai pela harmonia e complexidade.

Premiações

Até o momento, o Dfj Vinhos Tinto Seco 2020 não possui menções a premiações específicas.