Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile Bicicleta Reserva Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile Bicicleta Reserva Cabernet Sauvignon 2021 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cono Sur Bicicleta Reserva Cabernet Sauvignon 2021 é produzido na região do Vale do Colchagua, uma das mais renomadas do Chile, conhecida por suas condições ideais para o cultivo de uvas tintas. O terroir local é caracterizado por climas quentes durante o dia e noites frescas, permitindo um amadurecimento equilibrado das uvas.

A altitude média das vinhas varia entre 200 a 400 metros acima do nível do mar, o que contribui para a complexidade do vinho. O método de produção envolve a fermentação em tanques de aço inox, seguida por um estágio em barricas de carvalho para adicionar profundidade e sutileza ao perfil do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, apresenta notas intensas de frutas vermelhas, como cassis e cereja, acompanhadas de toques de especiarias e um leve aroma de baunilha oriundo do amadurecimento em carvalho.

Sabor: No paladar, o vinho revela uma explosão de frutas maduras, com um equilíbrio entre acidez e taninos. Notas de chocolate amargo e pimenta aparecem, conferindo complexidade.

Corpo e Textura: O corpo é médio a encorpado, com uma textura aveludada que proporciona uma experiência agradável e sedosa. A tonalidade é um vermelho profundo e intenso.

Finalização: A finalização é longa e persistente, deixando uma impressão frutada e levemente seca que convida a um novo gole.

Harmonização

O Cono Sur Bicicleta Reserva Cabernet Sauvignon 2021 combina perfeitamente com:

• Carnes grelhadas, como carnes de cordeiro e bife de chorizo
• Pratos com molhos robustos e condimentados, como molho de tomate ou barbecue
• Queijos curados, idealmente com queijo cheddar ou gouda
• Sobremesas como tortas de frutas vermelhas que possam complementar a doçura do vinho.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço para este vinho é entre 16 a 18 graus Celsius. O vinho pode ser apreciado jovem, mas apresenta um potencial de guarda de até 5 anos, permitindo que suas características se desenvolvam ainda mais ao longo do tempo. A sugestão é utilizá-lo em taças grandes, para uma melhor oxigenação, e uma decantação de cerca de 30 minutos pode otimizar a experiência.

Safras

A safra de 2021 é caracterizada por condições climáticas favoráveis, resultando em uvas de ótima qualidade, com bom equilíbrio entre acidez e doçura. Outras safras disponíveis incluem 2019 e 2020, sendo que a safra de 2020 também é reconhecida por sua complexidade e equilíbrio.

Premiações

Não foram encontradas referências a premiações específicas para o Vinho Cono Sur Bicicleta Reserva Cabernet Sauvignon 2021.