Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile 1551 Carménère 2019 750ml

Vinho Cono Sur Tinto Seco Chile 1551 Carménère 2019 750ml

Origem e Produção

O Vinho Cono Sur Tinto Seco Carménère 2019 é produzido na região vinícola de Colchagua, no Chile, uma área reconhecida pela qualidade de suas uvas tintas. O terroir desta região é caracterizado por um clima mediterrâneo, com verões quentes e invernos frescos, o que favorece a maturação das uvas. A altitude média das vinhas contribui para um controle ideal da acidez e dos açúcares. Esta safra foi elaborada seguindo métodos de produção cuidadosos, garantindo a preservação das características típicas da variedade Carménère.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, este vinho apresenta notas de frutas negras como ameixa e cassis, acompanhadas por sutis toques de especiarias, como pimenta preta e um leve aroma herbáceo.
Sabor: No paladar, destaca-se a presença de frutas maduras, com um toque de chocolate amargo e baunilha. O equilíbrio entre a acidez e os taninos é bem trabalhado, proporcionando uma experiência agradável.
Corpo e Textura: Caracteriza-se como um vinho de corpo médio, com uma textura aveludada e sedosa que o torna muito acessível.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um retrogosto levemente frutado e especiado.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos de carnes vermelhas grelhadas, como um bife de chorizo ou cordeiro. Também combina bem com pratos de massa com molho à base de tomate e queijos maduros. Para sobremesas, recomenda-se uma torta de chocolate amargo.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço é entre 16°C e 18°C. Esta safra é recomendada para consumo imediato, mas pode ser guardada por até 5 anos. O vinho deve ser servido em taças adequadas para tintos, e uma leve aeração pode realçar suas características.

Safras

A safra de 2019 é destacada por sua excelente qualidade, com uvas que apresentaram maturação perfeita. Outras safras disponíveis incluem 2017 e 2018, sendo que a de 2018 também teve um bom desempenho, mas não se iguala à complexidade alcançada em 2019.

Premiações

Até a data de corte do meu treinamento, não há registros de premiações específicas para o Vinho Cono Sur Tinto Seco Carménère 2019. Contudo, a vinícola Cono Sur é reconhecida internacionalmente por seus vinhos de alta qualidade.