Vinho Concha Y Toro Tinto Seco Chile Casillero Del Diablo Merlot 750ml

Vinho Concha Y Toro Tinto Seco Chile Casillero Del Diablo Merlot 750ml

Origem e Produção

O Casillero Del Diablo Merlot é produzido pela vinícola Concha y Toro, uma das mais renomadas do Chile. A região vinícola de origem é o Vale do Rapel, que se destaca por seu clima mediterrânico e solos variados, favorecendo o cultivo de diversos varietais. As vinhas estão localizadas a uma altitude que varia de 200 a 700 metros, o que confere frescor às uvas. O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguidas de uma vinificação cuidadosa que inclui fermentação em tanques de aço inox, com controle de temperatura, e um período de envelhecimento em barricas de carvalho, que contribui para a complexidade do vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e amoras, com sutis toques herbáceos e uma delicada nuance de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.

Sabor: No paladar, o Casillero Del Diablo Merlot é equilibrado, com sabores de frutas escuras, especiarias suaves e um leve toque de caramelo, proporcionando uma experiência gustativa envolvente e acessível.

Corpo e Textura: Este Merlot possui um corpo médio, com uma textura sedosa, que o torna agradável de beber. Apresenta uma tonalidade rubi profundo, típica da uva.

Finalização: A finalização é persistente, com um leve retrogosto frutado e um toque sutil de carvalho, que reforça a complexidade do vinho.

Harmonização

O Casillero Del Diablo Merlot é versátil na harmonização, combinando bem com:

• Carnes vermelhas grelhadas
• Pasta com molho de tomate e carne
• Queijos semi-curados como Gouda
• Pratos à base de cogumelos

Para sobremesas, pode acompanhar delicados bolos de chocolate ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para o Casillero Del Diablo Merlot é entre 16°C e 18°C, o que realça suas características aromáticas e gustativas. Em termos de potencial de guarda, este vinho é ideal para ser consumido jovem, embora possa envelhecer por até 3 a 5 anos. A taça ideal é a Bordeaux, que permite oxigenar o vinho adequadamente. A decantação não é necessária, mas pode ser feita para aprimorar ainda mais a experiência.

Safras

A safra mais recente do Casillero Del Diablo Merlot é a de 2020, que se destaca pela boa concentração de frutas e um equilíbrio notável. Além da safra de 2020, as safras disponíveis incluem 2018 e 2019, ambas apresentando características distintas: a de 2018 é reconhecida por seu frutado intenso, enquanto a de 2019 apresenta uma boa estrutura e complexidade.

Premiações

O Casillero Del Diablo Merlot já recebeu diversas medalhas em competições internacionais, ressaltando sua qualidade e reconhecimento no cenário vinícola.