Vinho Château La Croix Cantenac Tinto Seco França Saint Émilion Grand Cru Blend 2021 750ml

Vinho Château La Croix Cantenac Tinto Seco França Saint Émilion Grand Cru Blend 2021 750ml

Origem e Produção

O Château La Croix Cantenac está localizado na renomada região de Saint-Émilion, na França, uma das mais prestigiadas áreas vinícolas do mundo. O terroir da propriedade é caracterizado por solos argilo-calcários, que proporcionam um excelente desenvolvimento das vinhas. A altitude média da região contribui para um clima equilibrado, com noites frescas que ajudam na preservação da acidez das uvas. O método de produção envolve a colheita manual, seguida por uma vinificação cuidadosa em cubas de aço inox, permitindo uma fermentação controlada para extrair o máximo de cada varietal. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho, o que confere complexidade e sofisticação ao produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet intenso, com notas de frutas escuras como ameixa e cassis, complementadas por nuances sutis de baunilha, especiarias e um toque de terrosidade característica do terroir.
Sabor: Em boca, revela um equilíbrio entre doçura e acidez, com sabores de frutas maduras e um leve toque de pimenta negra, proporcionando uma experiência gustativa rica e envolvente.
Corpo e Textura: Este tinto possui corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e aveludada, destacando-se pela sua profundidade e elegância.
Finalização: A finalização é longa e persistente, com um leve retrogosto frutado e especiado, atraindo o paladar a um próximo gole.

Harmonização

O Château La Croix Cantenac é ideal para harmonizar com:

• Carnes vermelhas grelhadas, como bife de chorizo ou cordeiro assado.
• Pratos à base de molho de vinho tinto, como um coq au vin.
• Queijos curados e semiduros, como um queijo Brie ou um Gouda envelhecido.
• Como sobremesa, combina bem com chocolate amargo ou torta de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura para servir este vinho é entre 16°C e 18°C, permitindo que os aromas se destaquem. O potencial de guarda é de 5 a 10 anos, favorecendo o seu desenvolvimento de complexidade ao longo do tempo. Para uma experiência ideal, sugere-se o uso de taças de vinho tinto que permitam uma ampla aeração e, se possível, decantar por cerca de 30 minutos antes de servir.

Safras

A safra de 2021 do Château La Croix Cantenac se destaca por suas condições climáticas favoráveis que propiciaram a produção de vinhos de excelente qualidade, com frescor e equilíbrio. Outras safras disponíveis incluem 2018, 2019 e 2020, sendo que as safras de 2018 e 2019 também são altamente valorizadas pela crítica, apresentando características muito desenvolvidas e complexas. Cada safra traz nuances que refletem as condições do ano específico, fazendo com que cada uma delas seja uma experiência própria.

Premiações

Este vinho ainda não possui premiações registradas, mas é frequentemente elogiado por críticos e sommeliers pela qualidade de sua produção e pela integração equilibrada de suas características sensoriais.