Vinho Château Duhart-milon Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot 2012 750ml

Vinho Château Duhart-Milon Tinto Seco França Cabernet Sauvignon, Merlot 2012 750ml

Origem e Produção

O Château Duhart-Milon é um renomado produtor localizado na região de Pauillac, em Bordeaux, França. A propriedade é conhecida por seu terroir excepcional, que combina solo argiloso e calcário, ideal para o cultivo das variedades Cabernet Sauvignon e Merlot. A altitude média da região contribui para um microclima favorável, onde as uvas podem amadurecer uniformemente. O método de produção envolve técnicas tradicionais, incluindo fermentação em tanques de madeira e envelhecimento em barricas, algumas das quais são novas, por um período que varia entre 12 a 18 meses.

Perfil Sensorial

Aroma: O vinho apresenta um bouquet rico, com notas de frutas escuras, como ameixa e cassis, acompanhadas de nuances de especiarias, como pimenta e toques de cedro.

Sabor: No paladar, revela-se frutado, com predominância de frutas vermelhas maduras e um leve toque de chocolate ao final. A integração das especiarias adiciona complexidade, resultando em um sabor equilibrado e harmonioso.

Corpo e Textura: Este vinho é encorpado, com uma textura aveludada e taninos bem estruturados, que conferem uma sensação de suavidade na boca.

Finalização: A finalização é persistente, trazendo um amargor elegante que deixa um retrogosto frutado e levemente balsâmico.

Harmonização

O Château Duhart-Milon 2012 harmoniza perfeitamente com pratos como:

• Carnes grelhadas e assadas, como cordeiro e carne de boi.
• Pratos de caça, como perdiz e javali.
• Queijos curados e maturados.
• Para sobremesas, acompanhamentos à base de chocolate amargo ou frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal de serviço para este vinho é entre 16°C a 18°C. O potencial de guarda é considerável, podendo evoluir por 10 a 15 anos após a colheita. Recomenda-se a utilização de taças de Bordeaux, e a aeração por aproximadamente 30 minutos antes de servir, podendo também ser decantado para melhor apreciação.

Safras

A safra de 2012 é geralmente considerada muito boa, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de alta qualidade. Comparando com outras safras, as seguintes se destacam:

• 2010: Considerada uma das melhores do século, com grande potencial de envelhecimento.
• 2015: Destaca-se pela sua voluptuosidade e estrutura.
• 2016: Elogiada por seu equilíbrio e frescor.

Outras safras disponíveis incluem 2014, 2017 e 2019, todas com suas particularidades, mas nenhuma superando o destaque das safras mencionadas.

Premiações

O vinho já recebeu diversas pontuações altas de críticos renomados, consolidando sua reputação no mercado. No entanto, detalhes específicos das premiações não estão disponíveis neste momento.