Vinho Château Angelus Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 1,5l

Vinho Château Angelus Tinto Seco França Cabernet Franc, Merlot 1,5l

Origem e Produção

Este vinho é produzido na renomada região de Saint-Émilion, situada na Bordeaux, França. O terroir é caracterizado por solos calcários e argilosos, proporcionando condições ideais para o cultivo das uvas Cabernet Franc e Merlot. A altitude da região e a influência do clima atlântico contribuem para a maturação equilibrada das frutas. O método de produção envolve uma rigorosa seleção das uvas, fermentação em pequenos tanques e envelhecimento em barricas de carvalho francês, que enriquece o vinho com complexidade e sutileza.

Perfil Sensorial

Aroma: Apresenta um bouquet complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de ervas finas e um leve toque de especiarias. As notas de carvalho são sutis, proporcionando uma elegante profundidade.

Sabor: No paladar, destaca-se a intensidade das frutas, com um equilíbrio entre doçura e acidez que confere frescor. Notas de chocolate amargo e especiarias complementam o perfil gustativo. A interação entre Cabernet Franc e Merlot resulta em um vinho harmonioso e encorpado.

Corpo e Textura: É um vinho encorpado, com taninos macios e sedosos que proporcionam uma agradável sensação na boca. Sua tonalidade é um rubi profundo, refletindo a maturação das uvas.

Finalização: A finalização é longa e persistente, marcando a presença das frutas e das especiarias, com um final levemente seco, o que convida a um novo gole.

Harmonização

Para uma combinação perfeita, sugere-se a harmonização com:

• Carnes vermelhas assadas ou grelhadas
• Pratos de caça, como perdiz ou javali
• Queijos curados, como parmesão ou gouda
• Risotos de cogumelos e trufas

As sobremesas ideais incluem chocolates amargos ou tortas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é excelente, podendo ser apreciado a partir de 5 anos após a colheita, com um pico de perfeição em torno de 10 a 15 anos. É recomendado o uso de taças grandes para permitir a aeração adequada, e a decantação pode ser feita para aprimorar suas características.

Safras

A safra de 2018 é reconhecida por sua qualidade excepcional, com condições climáticas favoráveis que resultaram em uvas de grande maturação e concentração de sabores. Outras safras disponíveis incluem 2015, 2016 e 2017, sendo que as de 2015 e 2016 também se destacam por suas notas expressivas e potencial de envelhecimento.

Premiações

O Château Angelus tem uma reputação consolidada e é frequentemente premiado em eventos internacionais de vinhos, destacando-se por sua qualidade e expressividade no mundo dos vinhos de Bordeaux.