Vinho Cecchi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2015 750ml

Vinho Cecchi Tinto Seco Itália Brunello Di Montalcino Sangiovese 2015 750ml

Origem e Produção

Este vinho é proveniente da região vinícola de Montalcino, na Toscana, Itália. O terroir é caracterizado por um solo rico em calcário e argila, combinando uma altitude que varia entre 150 a 600 metros acima do nível do mar, o que proporciona uma maturação mais lenta e equilibrada das uvas. O método de produção inclui uma fermentação tradicional com leveduras autóctones, seguido de um longo período de envelhecimento em barricas de carvalho, o que aporta complexidade e nuances ao vinho.

Perfil Sensorial

Aroma: No olfato, destacam-se notas de frutas negras, como ameixa e cereja, juntamente com nuances secundárias de baunilha, tabaco e especiarias, que se desenvolvem à medida que o vinho respira.

Sabor: No paladar, é dominado por frutas maduras, com toques de erva doce e chocolate amargo. O vinho apresenta um equilíbrio entre acidez e taninos, que são presentes, mas bem integrados.

Corpo e Textura: De corpo encorpado e textura aveludada, é um vinho que se destaca por sua riqueza e suavidade ao mesmo tempo.

Finalização: A persistência é longa, com um final que reminiscências de frutas secas e um leve toque terroso.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos como:

• Ragu de carne
• Rabada com polenta
• Queijos curados
• Risotto de funghi

Para sobremesas, combina bem com torta de chocolate ou queijo pecorino.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A melhor temperatura de serviço é entre 16°C e 18°C. O potencial de guarda é de cerca de 10 a 15 anos, dependendo das condições de armazenamento. A taça ideal é uma taça ampla que permite a aeração do vinho. A decantação por aproximadamente 1 hora pode melhorar a sua expressão.

Safras

A safra de 2015 é notável pela sua qualidade e maturidade das uvas, resultando em grãos saudáveis e concentrados. Outras safras disponíveis incluem 2013, 2014, 2016 e 2017. As safras de 2015 e 2016 são frequentemente destacadas devido ao clima favorável e à produção de uvas de alto calibre e qualidade superior.

Premiações

Este vinho não apenas é apreciado por sua qualidade, mas também recebeu prêmios e altas pontuações em concursos internacionais, solidificando sua reputação entre os amantes e críticos do vinho.