Vinho Catena Zapata Tinto Seco Argentina Saint Felicien Malbec 2023 750ml

Catena Zapata Tinto Seco Argentina Saint Felicien Malbec 2023 750ml

Origem e Produção

O Catena Zapata Saint Felicien é produzido na região de Mendoza, Argentina, uma das principais áreas vinícolas do país. O terroir é caracterizado por uma combinação de solo rico e clima seco, favorecido pela presença da Cordilheira dos Andes, que proporciona altas altitudes, variando entre 900 e 1.400 metros acima do nível do mar. A altitude é essencial para a preservação da acidez das uvas e a concentração dos sabores.

O método de produção envolve a colheita manual das uvas, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável a temperaturas controladas. O vinho passa por um processo de envelhecimento, que pode incluir barricas de carvalho, aumentando a complexidade e a estrutura do produto final.

Perfil Sensorial

Aroma: É um vinho que apresenta aromas intensos de frutas vermelhas, como cerejas e framboesas, acompanhados de notas de especiarias, como pimenta e toque sutil de baunilha.

Sabor: No paladar, exibe uma boa concentração de frutas maduras, como ameixas e mirtilos, com nuances de chocolate e café. O equilíbrio entre acidez e taninos é bem ajustado, proporcionando uma experiência agradável e ampla.

Corpo e Textura: O vinho tem corpo médio a encorpado, com uma textura sedosa e macia que denota qualidade. A tonalidade é intensa, refletindo seu caráter robusto.

Finalização: A finalização é longa e persistente, destacando notas frutadas e um leve toque amadeirado, evidenciando seu caráter elegante e sofisticado.

Harmonização

O Catena Zapata Saint Felicien Malbec combina perfeitamente com uma variedade de pratos, incluindo:

• Carnes vermelhas grelhadas, como churrasco argentino.
• Pratos à base de cogumelos e risotos.
• Queijos curados e maturados.
• Para sobremesas, harmoniza bem com chocolates amargos e sobremesas de frutas vermelhas.

Temperatura de Serviço e Potencial de Guarda

A temperatura ideal para servir este vinho é entre 16°C e 18°C, o que ajuda a realçar seus aromas e sabores. O potencial de guarda é de 5 a 8 anos, embora possa ser apreciado jovem. A taça ideal é uma taça de Bordeaux, que permite uma boa oxigenação. A aeração e decantação são recomendadas, especialmente para safra mais envelhecida.

Safras

A safra de 2023 é promissora, destacando-se pela qualidade das uvas e condições climáticas favoráveis. Outras safras disponíveis incluem 2021 e 2022, sendo que as safras 2021 e 2022 também se mostram bastante respeitáveis, com características similares. A safra 2021 é especialmente notável por sua complexidade e estrutura.

Premiações

Até o momento, não há informações sobre premiações específicas para a safra de 2023, mas vinhos anteriores da linha Saint Felicien foram reconhecidos em várias competições de vinho internacionais.